Гречка по-купечески прекрасно подойдет в качестве повседневного блюда. А с его приготовлением справится даже начинающий кулинар! Доступные ингредиенты, легкое приготовление, яркий вкус и аромат – побалуйте семью необычным вариантом привычной гречневой каши! Вам не понадобится много времени, чтобы приготовить это блюдо – поэтому, его вполне можно сделать повседневным.
Как приготовить гречку по-купечески: список ингредиентов
Для приготовления такой необычной каши подойдет обычная гречневая крупа, которая есть в каждом доме. Можно взять как обжаренную гречку, так и «сырую» или белую.
Ингредиенты:
- Фарш – полкило.
- По одной луковице и моркови.
- Два зубчика чеснока.
- Масло подсолнечное.
- Соль.
- Молотый перец.
- Томатная паста – 2 столовых ложки.
- Немного сахара.
- Стакан гречневой крупы.
- Один сладкий перец.
- Свежая зелень.
- Вода – примерно 2 стакана.
Пошаговое приготовление гречки по-купечески
Начните с того, что подготовьте овощи для блюда. Нарежьте лук мелко, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите, перец порежьте полосками. Кстати, вместо него можно взять грибы.
Как готовить:
- Лук обжарьте в разогретом масле около 5 минут – он должен приобрести румяный оттенок.
- Добавьте к нему морковь и перец, жарьте еще около семи минут.
- Всыпьте фарш и жарьте до тех пор, пока выделившийся сок не испарится полностью, а фарш – станет рассыпчатым.
- Смесь посолите, добавьте чеснок, поперчите, подержите на огне еще пару минут.
- Влейте томатную пасту и жарьте еще две минуты, немного помешивая. Всыпьте сахар, травы и соль по вкусу.
- В смесь всыпьте гречку и жарьте пару минут, постоянно помешивая.
- Влейте воду и дайте закипеть. После сделайте огонь меньше, закройте крышкой и оставьте на 20 минут.
- Снимите гречку с огня, дайте постоять около 7 минут.
Блюдо готово! Украсить его можно свежей зеленью!
Смотрите также видео рецепт гречки по-купечески
Based on 20 Review(s)
Получилась совсем не привычная гречка. Настолько втянула весь вкус фарша и ингридиентов, что наверное после этого простую гречку с маслом я уже готовить не буду. Вкусно, сытно и красиво. Спасибо за новый рецепт гречки.
Всю жизнь готовлю что-то подобное, оказалось что по-купечески! Просто гречка в чистом виде для меня не интересна и стараюсь сделать и вкусно, и сытно. Мясо/фарш, зажарка, помидоры — это вкусно.
Спасибо за хороший рецепт для любимой каши. Получилась ароматно, сочно, сытно! Мяса совсем не видно, но оно там есть и на вкус ощущается прекрасно, так же как и овощи. А всё вместе очень гармонично!
Наверное это блюдо было очень популярным в русской кухне, если приготовить, то блюдо получается очень сытным и ароматным. Готовится довольно просто, я бы еще добавил к ингредиентам лесных грибов для аромата.
Удивили рецептом гречки. Хорошее блюдо. Кстати не думала что с чесноком так будет вкусно. Блюдо заслуживает высшего бала. Спасибо.
Я даю ещё грибов и чёрные оливки, гречка итак намного вкуснее. Вообще гречка не заслужена уходит в тень остальных продуктов, очень класно можно разнообразить гречку.