Рыбный суп из консервов – прекрасное решение, если нет возможности купить свежую рыбу или банально не хватает времени. Из одной баночки сардин получается 2-3 полноценные порции. Благодаря тому, что рыба уже готова – готовка не займет много времени. Попробуйте приготовить суп из сардины по данному рецепту, и вы не останетесь равнодушны.
Суп из сардины с овощами – простой рецепт с фото
Время: 30 минут
Состав:
- Консервированная сардина в масле – 1 банка (около 250 г)
- Вода – 2 литра
- Картофель – 2 крупные
- Лук – 1 крупная луковица
- Морковь – 1 штука
- Соль, перец – по вкусу
- Специи – по вкусу
Как приготовить суп с сардиной?
- Первым делом поставьте закипать воду в трехлитровой кастрюле.
- Чистим картофель, лук и морковь. Картошку нарезаем средним кубиком, морковь и лук шинкуем полукольцами.
- Когда вода закипит, посолите ее. Кидаем лук и морковь вариться. Совет: чтобы бульон был более насыщенный, киньте в суп одну целую луковицу в шелухе. После достанете ее и выкинете. Проварите овощи около 10 минут, а затем отправляйте картофель. Снизьте огонь до среднего и варите еще 10 минут. Добавляем перец горошком, душистый и соль. Пробуем бульон на вкус. Можно добавить сухие травы и сушеный чеснок.
- Консервы открыть, слить жидкость в стакан – её нужно добавлять постепенно, контролируя жирность и соль супа.
- Рыбу выкладываем в кастрюлю, даем жидкости закипеть. Если жира на поверхности почти нет, можно добавить 1-2 столовые ложки жидкости с рыбы. Если любите сытный суп, то можно вылить все масло из консервов.
- Проварите до 5 минут и снимите с огня. Дайте первому блюду постоять 15 минут и можно подавать к столу.
- Или второй вариант – добавить подваренный рис и поставить суп на 5-7 минут докипеть. Рис заберет часть масла на себя и сбалансирует вкус.
Совет: если суп получился очень жирный, немного остудите его и соберите жир с поверхности. Можно повторить этот процесс еще раз – прокипятить, дать остыть и снять жирную пленку ложкой.
Подавайте суп с гренками и зеленью. Хорошего обеда!
Сырный суп сардиной – нестандартное решение из обычных ингредиентов
Время: 45 минут
Состав:
- Вода – 2,5 литра
- Сардина в масле – 250 грамм (1 банка)
- Сырки плавленые – 90 грамм (1 шт)
- Картофель – 2 штука
- Лук – 1 маленькая луковица
- Морковь – 1 штука
- Яйцо – 1 шт
- Соль, перец – по вкусу
- Сырный суп с рыбой – пошаговый рецепт
Сырный суп с рыбой – пошаговый рецепт
- Для начала поставьте воду на плиту закипать.
- Почистите овощи, разогрейте сковородку. Если сковорода с хорошим покрытием, то тушить морковь и лук можно без масла. Если все-таки жир нужен, то используйте его по минимуму.
- Тушите около 5 минут, затем отправляйте вместе с соком в кастрюлю. Добавьте картофель, нарезанный небольшими пластинами. Варите овощи еще 5-7 минут.
- На соседней конфорке поставьте вариться яйцо. В суп оно добавляется последним и в уже готовом виде.
- Натрите плавленый сырок («Дружба» или «Голландский») на мелкую терку и кладите порциями в бульон. Хорошо перемешайте, позвольте сыру раствориться.
- Следующий этап – добавляем сардину. Масло слейте в отдельную емкость и добавляйте ложкой, проверяя жирность и насыщенность супа.
- Дайте супу закипеть и убавьте огонь до минимума. Снимите пенку, если она появилась.
- Вареное яйцо нарежьте кубиком и высыпьте в суп. Можно положить специи, лавровый лист, перец горошком. Попробуйте суп на соль и пряности, если нужно – откорректируйте.
- Мелко нарежьте зелень и добавьте в блюдо. Выключите плиту и дайте ему постоять.
Приятного аппетита!
Суп с сардиной в томате – быстрое «красное» первое блюдо
Время: 45 минут
Ингредиенты:
- Вода – 2 литра
- Сардина в томате – 300 грамм
- Картошка – 3 клубня
- Луковица – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Соль – 1 щепотка
- Перец паприка – по вкусу
- Зелень – пару веточек
- Сметана – для подачи
Простой рецепт рыбного супа с томатом
- Кастрюлю с водой ставим на плиту для закипания.
- Картофель чистим и 2 клубня режем кубиком, а один оставляем целым.
- Морковь и лук мелко нарезаем, отправляем на сковородку обжариваться до золотистого цвета. К ним добавьте специи и немного посолите.
- В кипящую воду отправляем картофель (вместе с целым) и варим 5-7 минут. Потом к нему добавляем зажарку.
- Открываем консервы и высыпаем в суп. Перемешиваем деревянной лопаткой, чтобы не раздробить рыбу в труху.
- Варим еще 10-15 минут на маленьком огне. Посолите и добавьте специи – перец, сухие травы и, возможно, немного сахара (0,5 ч.л.).
- Когда суп настоится, посыпьте зеленью и подавайте со сметаной.
Готово!
Смотрите также видео рецепт рыбного супа из консервов
РЫБНЫЙ СУП ИЗ КОНСЕРВОВ
Информация
Имя рецепта:
Быстрый суп из сардины
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 17 Review(s)
Такой суп на скорую руку иногда очень выручает. Главное чтобы консервы были качественные, без посторонних привкусов. Рецепт с сырками отличный, важно не варить суп после того как положишь рыбу.
Супы классные и их действительно можно приготовить быстро. Меня смущает, что нет ничего кроме консервы, картошки и зажарки. Немного риса было бы вполне к месту.
Хорошие рецепты, действительно быстро приготовить супчик и нет ничего лишнего. В кастрюлю отправляю всё содержимое банки, масло придаёт особый рыбный вкус.
Никогда ничего подобного не готовила. Суп из сардин класный, настолько мягкий вкус и приятный аромат. Очень довольна что нашла этот рецепт.
Консервы действительно очень часто выручают, все приведенные рецепты можно спело применять, такие супчики очень вкусные и что самое главное очень быстро готовятся. Главное эта наличие консервы и немного овощей.
Единственное это сардины давать в самом конце иначе они очень разварятся. Впринципе не плохо. Мне больше сардины нравятся в салате.
Что примечательно, с такой заготовкой можно приготовить не только суп, но и борщ, у этой рыбы очень ярко выражен аромат, так блюдо будет очень ароматное. И готовится такой суп быстро, остается только добавить овощи и рыбную заготовку.