Пирог с песочной основой, ароматной яблочной начинкой и воздушное безе – это все что нужно для счастья. Вы удивитесь, что столь простой десерт может иметь настолько изысканный, нежный и прекрасный вкус. Такое блюдо стане настоящей гордостью любой хозяйки. Все компоненты настолько идеально между собой сочетаются, что хочется готовить такой пирог еще и еще. Десерт отлично скрасит праздничный стол и понравится всем гостям на столько, что они будут умолять вас дать им рецепт. Готовьте и наслаждайтесь!
Что мы будем использовать в приготовлении коржа с яблоками
Тесто:
- Мука – 300 г
- Маргарин – 200 г
- Желтки – 2 шт.
- Лимон (сок и цедра) – половинка
- Сметана – 1-2 ст. л.
- Белки -2 шт.
- Сахар – 100 г
Начинка:
- Яблоки – 500 г
- Апельсин
- Лимон
- Сахар – 350 г
- Орехи или миндаль – 50 г
Подробная пошаговая инструкция по приготовлению коржа и яблочной начинки
- К просеянной муке добавить маргарин, порубить аккуратно ножом, чтобы не было лишних комочков, добавить сок и цедру с лимона, сахар, желтки и быстро порубить ножом, добавляя сметану, примешать тесто рукой и вынести на 2 часа в холодное место.
- Тогда раскатать корж по размеру тортовницы так, чтобы тесто выступало на края, нажимая на них пальцем, чтобы они сформировались фигурными.
- Корж поколоть вилкой и выпекать в нагретой духовке (220 градусов) до золотистого цвета.
- На холодный корж выложить начинку, посыпать измельченными орехами или почищенным от кожи миндалем, можно украшать на свое усмотрение.
Приготовление начинки:
- Лимон и апельсин помыть горячей, тогда холодной водой, натереть на мелкой терке, смешать с сахаром и проварить на медленном огне.
- Как закипит, добавить очищенные яблоки, натертые на крупной терке, и продолжать варить до прозрачности массы.
- Если капля массы не будет растекаться на тарелке, выложить ее на холодный корж.
- Из белков взбить густую пену, постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать, пока он не растворится.
- Пену наложить на начинку и поставить на 10-15 минут в нагретую духовку, чтобы она подсохла.
Десерт готовый! Украсьте пирог сухофруктами или ягодками и красиво подайте готовую выпечку на стол. Угощайте своих родных и близких, любое торжество пройдет на ура. Приятного Вам аппетита!
Смотрите также видео рецепт песочного пирога с яблочной начинкой
Песочный пирог с яблочной начинкой Просто и очень вкусно!!!
Информация
Имя рецепта:
Корж песочный с яблочной начинкой
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 25 Review(s)
Это очень хороший рецепт коржа с яблоками. Тесто выходит песочное но очень мягкое. Я всегда готовила иначе, мука с маслом и яйцами и разкрыхтителем. Но моё тесто было песочное и крошилось, трудно было нарезать на кусочки. Секрет в сметане. Начинка очень класная получилась. Спасибо Вам.
Мне понравился рецепт пирога, особенно начинка, безподобный вкус яблок и апельсин. Тесто мягкое получается, легко руками розпластать на протвень. Не сложный рецепт.
Не такой он и песочный раз есть сметана. Чтоб действительно был песочные, надо мука яйцо сахар и масло. И чтоб яблоки не так пустили сок, добавить в яблоки сухарей немного. Тогда будет песочный пирог с яблоками.
Именно нежно песочный и даже класный вкус этого пирога и начинки. Новый пирог мне очень понравился, особенно то что легко готовить и пирог праздничный, красивый на вид получился у меня.