Итальянская кухня славится коронными блюдами – пастой и пиццей. Однако есть в ней и другие аппетитные кушанья. Среди самых любимых итальянцами и туристами – каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель. Уже название обещает красоту, аромат и неповторимый вкус!
Оказывается, это одна из разновидностей той самой пасты. Ее особенность – оригинальная форма трубочек, которая делает яство особенно привлекательным для гурмана.
Интересная история возникновения кулинарного шедевра. Рассказывают, что впервые это кушанье сделал в далеком 1907 году шеф-повар одного из местных ресторанчиков. Тогда он мастерски сделал небольшую трубочку, начинил фаршем и быстро закрепил при помощи зубочистки. Спустя время этот вид пасты понравился и другим поварам. Так он стал известным и любимым многими итальянцами.
Это не только очень вкусно, а и еще неимоверно полезно! В блюде много витаминов и важных для здоровья элементов. Оно будет оказывать благотворное влияние на кожу, иммунную систему и зрение. Кроме того, это вкуснейшее кушанье даже поможет справиться с депрессией и улучшить работу нервной системы.
Мы предлагаем вам простой и доступный способ приготовления каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель! Полюбите итальянскую кухню с первой вилки!
Для приготовления аппетитного каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель вам нужны:
- паста (именно каннеллони) всего 15 шт;
- фарш всего 0,5 кг;
- томаты не более 0,5 кг;
- лук одна головка;
- чеснок всего три зубчика;
- сыр обязательно твердых сортов 150 г;
- соль и черный перец (молотый) по своему вкусу;
- сливочное масло не более 50 г;
- мука 3 ст. л;
- молоко достаточно 1 л.
Мы предлагаем гурманам и не только рецепт восхитительного итальянского блюда каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель! Ощутите себя в шикарном ресторане уже сегодня вечером! Приготовьте невероятно вкусное кушанье своим домашним, и они будут в восторге! Не верите, что вам это под силу?
Посмотрите как это легко сделать дома, не будучи профессионалом в кулинарии:
- Не крупно нарезаем лук с чесноком.
- Новый шаг – жарим все, пока не появится золотистая корочка.
- Кладем в сковороду фарш, хорошенько перемешиваем и продолжаем обжаривать.
- Добавляем заранее нарезанные томаты.
- Солим и перчим.
- Тщательно перемешиваем, обжариваем. Не стоит очень долго жарить, чтобы фарш не получился суховатым.
- Для приготовления соуса растапливаем масло, добавляем муку, перемешиваем и вливаем молочко. Солим и перчим. Варить следует до того времени, пока будущая подлива не загустеет. В идеале она должна напоминать жидкую сметанку.
- Предпоследний этап – наполняем трубочки остывшим фаршем. Заполнять слишком сильно не нужно, чтобы они не лопнули.
- Наполняем формочку для запекания половиной приготовленного соуса. Выкладываем на нее наши трубочки.
- Заливаем сверху соусом, который остался.
- Ставим в заранее разогретую до температуры сто восемьдесят градусов духовую плиту. Время запекания – пол часа. Затем посыпаем натертым сыром и продолжаем готовить пятнадцать минут.
Аппетиное кушанье можно подавать с мелко нарезанной зеленью. Поспешите приятно удивить своих близких новым блюдом!
Based on 22 Review(s)
У меня вышли немного кисловатые, но это возможно помидоры такие попались. А так нереально вкусно! Оценили даже дети! Хочу ещё попробовать сыр внутрь положить.
Мы в Италии кушали канелони ди пейши(с рыбой). Не готовила сама, но имею понятие что это такое. Рецепт простой, приготовлю обязательно канелони, очень вкусные с бешамелью.
Вкусные канелонни, такое праздничное блюдо. Мужу понравилось. Впринципе в приготовлении нет ничего сложного. Пропорции продуктов у меня подошло по рецепту.
Готовить такое блюдо совершенно не сложно. Шикарные макароны с начинкой. Очень сочные, ароматные. Присыпала в конце зеленью, добавило пикантности и без того вкусному обеду.
Необычное приготовление макаронов. Блюдо и правда интересное и всем конечно же понравилось. Намного легче чем лазанья в приготовлении.
Это наверное самое любимое блюдо, поскольку там большая порция начинки, да и саму начинку можно варьировать, добавлять в фарш сыр, грибы или использовать особую начинку. Ну а соус однозначно подчеркнет и дополнит это блюдо.
Впервые купила эти макароны, все никак не могла понять что с ними делать и как готовить. Благодаря Вашему рецепту я научилась готовить классное блюдо. Спс.