Яблочные маффины – идеальный осенний рецепт

Восхитительно мягкие и нежные, влажные яблочные маффины с коричной специей, покрытые маслянистой крошкой и сладкой ванильной глазурью. Никто не может устоять перед этими соблазнительными осенними кексами!

Подготовьте следующие ингредиенты:

• 340 грамм муки;
• 1 столовая ложка разрыхлителя;
• пакетик молотой корицы;
• 1 чайная ложечка молотого мускатного ореха;
• щепотка  соли;
• 2 средних яблока (если вы хотите текстуру в кексах, а также немного свежести, то попробуйте что-то вроде пинк леди или наливных яблок);
• 165 г коричневого сахара (не обессудьте, он намного лучше сохраняет влагу в выпечке);
• 100 г сахара;
• 2 больших яйца;
• 240 г жирной сметаны;
• пол пакетика ванильки.Для глазури:
• 70 грамм сахарной пудры;
• 1 столовая ложка (15 мл) молока.

Начинаем готовить яблочные кексы. Пошаговый рецепт сделает процесс легким и интересным:

1. Разогреть духовку до 250 градусов. Выложите 18 бумажных формочек, либо смажьте силиконовые формы маслом (если хотите большие кексики, то 12 шт.)
2. Смешайте сахар, муку и корицу. Добавьте масло и размешайте.
3. В средней миске просейте муку, разрыхлитель, 1 ч. ложку корицы, мускатный орех и соль.
4. Покрошите яблоки на мелкие кубики, предварительно очистив от кожуры.
5. В отдельной емкости смешайте яблоки с коричневым сахарным песком (половина от указанного количества) и оставшейся корицей, отложите в сторону.
6. Используя электрический ручной миксер, взбейте масло, сахар и оставшуюся половину чашки коричневого сахарка. Добавить яйца, сметану и ваниль.
7. Дальше смесь муки высыпаем к масляной смеси и перемешиваем, затем вылейте яблочную смесь поверх и аккуратно перемешайте лопаткой.
8. Выложите жидкое тесто в формы.
9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 5 минут, затем уменьшите температуру в духовке до 190 градусов и продолжайте печь 11 — 16 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой (большие кексы потребуют больше времени). 
10. Переложите на решетку и дайте остыть 10 минут.

А теперь приготовим легкую глазурь:

1. Украсьте кексы и дайте глазури застыть. Храните маффины в герметичном контейнере.
2. Мягкие и нежные, влажные маффины с яблоками и корицей, покрытые маслянистой крошкой. Никто не может устоять перед ароматными осенними кексами!

Подавать с чаем, какао и обязательно хорошим настроением. Наслаждайтесь!

Смотрите также видео рецепт нежных яблочных маффинов

Информация

Имя рецепта:

Яблочные маффины

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-09-25

Время подготовки:

15M

Время приготовления:

20M

Общее время:

35M

Средний рейтинг:

5 Based on 20 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Ароматный капустный пирог в мультиварке с грибами и творогом — пошаговый рецепт с фото, просто и вкусно Торт «Мадонна» — пошаговый рецепт с фото Рецепт торта Прага – украшение праздничного стола! Рулет с маком – подробный урок по приготовлению великолепной выпечки