Что же такое вкусненькое можно придумать со свеженькой рыбкой? А мы вам поможем! У нас есть для вас очень интересный рецепт, который стопроцентно вам понравиться, западет в душу каждому любителю морепродуктов. Сочетание сочной рыбы и ароматного томатного соуса оценят все гурманы этого мира. Это простое и одновременно вкусное и сытное блюдо, не требующее больших материальных и временных затрат, отлично подходит до любого гарнира. Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде!
Что нужно использовать для приготовления рыбы в тесте с томатным соусом?
- Рыба – 1,5 кг
- Чеснок – 2-3 зубца
- Соль
- Тесто:
- Мука – 300 г
- Пиво – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 1 ст. л.
- Соль
- Сахар
Соус:
- Томатная паста или сок – 100-150 г
- Майонез – 100 г
- Зелень петрушки
- Укроп
- Чеснок – 1 зубчик
- Мякоть с 0,5 лимона
- Соль
- Аджика
- Сахар
Подробная инструкция приготовления жареной рыбы и томатного соуса
Рыбу тщательно почистить от чешуи, помыть, отделить филе от костей, нарезать на порционные куски (если рыба небольшая, оставить целой) и перепроверить не осталось ли больше косточек. Посолить, посыпать растолченным чесноком и оставить на 2 часа (можно и на всю ночь). После этого рыбу обсушить, целиком обвалять в муке, тогда обмакивать в тесто и жарить в большом количестве жира. Поджаренную рыбку выложить в посуду и поставить в нагретую духовку (200 градусов), не накрывая. Перед подачей выложить красиво на тарелку и украсить листочками петрушки, отдельно подать томатный соус.
Тесто готовить так:
Желтки хорошо растереть со сметаной, добавив немного сахара по вкусу, посолить, всыпать муку, растереть, чтобы не было никаких комочков, тогда постепенно доливать пива до желаемой густоты, все время перемешивая. Тесто должно быть такой консистенции, чтобы не сплывало из подготовленной рыбы.Соус нужно готовить так:
Томатную пасту или сок и майонез смешать с мелко порубленной зеленью петрушки и укропом, добавить порезанную мякоть лимона, сахар, аджику, посолить. Все это аккуратно перемешать и хранить до подачи на стол в холодном месте.
Готово! Оценивайте! Мы уверены – вы останетесь довольными. Ваши близкие точно будут просить добавки. Быстрый и простой рецепт, который запоминается с первого раза, покорит ваши сердца. Приятного Вам аппетита!
Смотрите также рецепт рыбы под томатным соусом
Рыба в томатном соусе. Рецепт от Всегда Вкусно!
Информация
Имя рецепта:
Рыба жареная в тесте, под томатным соусом
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 23 Review(s)
Хороший рецепт рыбы и новый. Совсем новый подход. Рыбу жарю в простом кляре мука и яйцо и после жарки ставлю сырой лук кольцами на рыбу. Тесто на пиве раньше такого не делала, обязательно хочу приготовить это блюдо, и рецепт соуса для меня новый. Спасибо за новую и интересную идею рецепта рыбы в тесте под соусом.
Я приготовила и мне понравилось. Рыба вышла хрустящей и очень вкусной. Конечно такой насыченый вкус, как ни странно но пивом и не пахнет. Отличный соус, его и к другим продуктам можно подавать, сделала его более острым. Спасибо.
Блюдо действительно вкусное, но у новичков могут возникнуть различного рода проблемы в приготовлении. Поэтому лучшим вариантом будет приготовление карасей по такому рецепту, а когда придет опыт можно попробовать приготовить так судака, дорадо или сибаса, сом очень будет вкусным по такому рецепту.
Обычно тушу в томате рыбу. Но и в прикуску пошло очень хорошо. Соус классный, в меру острый и кислый. Рыба получилась не жирной, приятно и вкусно есть.
Для такого блюда подходит хек, он без костей. На ночь оставила, рыба немного разлезлась. Но уже в тестовом кляре нормально полжарилась целиком. В таком соусе вкусно вышла рыба.
Делала из филе треки. Получилось вкусно, похоже на фиш энд чипс. Тесто на пиве не новое для меня, но интересен соус. Обычно к рыбе больше подходит сливочный с чесноком.