Мясо кальмаров – источник белка. Оно отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой или просто любит полакомиться морепродуктами. Питательный и вкусный салат готовится очень просто и быстро.
Нам понадобится:
- 4 тушки кальмаров (300-400 г);
- 4 яйца;
- 80 г низкокалорийного сыра;
- 1 небольшая головка репчатого лука;
- 2 шт. яблок;
- 100 г йогурта;
- 1 ст. л. горчицы;
- соль, черный перец.
Как приготовить салат из кальмаров?
- Сварите вкрутую яйца. Опустите их в холодную воду.
- Подготовьте главный компонент. В кастрюле вскипятите воду. Окуните туда тушки на минуту. Выключите огонь и дайте им постоять еще 10 минут.
- Достаньте кальмары. Очистите их ножом от пленки и выньте внутренности. Промойте и нарежьте соломкой или кольцами.
- Очистите яйца от скорлупы. Отделите белки от желтков. Мелко порубите белки.
- Натрите на терку яблоки.
- Почистьте лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
- Приготовьте заправку. Смешайте горчицу и йогурт. Добавьте соль, приправы.
- Перемешайте ингредиенты и заправьте их соусом.
Другой вариант приготовления салата с кальмарами
Очень сочным блюдо получается, если приготовить его по этому рецепту.
Ингредиенты:
- 4 тушки кальмаров;
- 3 помидора;
- 150 г нежирного сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- 50 г йогурта;
- соль, приправы по вкусу.
- Подготовьте тушки, как и в предыдущем варианте.
- Нарежьте помидоры и сыр соломкой.
- Очистите чеснок и пропустите через чеснокодавку.
- Смешайте ингредиенты и заправьте йогуртом. Посолите и поперчите.
- Вы можете менять ингредиенты, добавлять новые в зависимости от ваших предпочтений. Главным секретом вкусного блюда будет правильная подготовка тушек. Не передерживайте их в кипятке, иначе станут резиновыми.
Салаты при подаче украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт белкового салата с кальмарами
Информация
Имя рецепта:
Полезный белковый салат с кальмарами и сыром
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 23 Review(s)
Трудность в том, чтобы правильно сварить кальмара, чтобы он не был резиновым. Тут не только от технологии зависит, но и от свежести. Вариантов салата множество, мне нравится рис добавлять к кальмарам.
Так лучше купить замороженный кальмар. Сыр лучше добавить пармезан. Так будет сытно. И сам пармезан соленый он идеально сочитается с кальмаром. Хорошая и вкусная закуска.
Классный салатик, и дочке моей он пришёлся по нраву. Добавляю немного консервированной кукурузы и вареных яиц, поэтому у меня салат чем-то напоминает крабовый.
Нужно будет попробовать приготовить два вида салата с разными мягкими сырами, в одном варианте использовать фету, в другом моцареллу. Но в любом случае, салат получится легким, порция улетит в считанные минуты. К йогурту можно добавить немного майонеза для пикантности.
Мне и мужу понравился этот салат. Кальмары брала консервированные, из банки, поэтому мучится с варкой не пришлось. Положила свежих томатов и зелени. Неплохо получилось!
В рецептах везде используется лук в свежем виде, но я бы предпочел его немного замариновать, сначала залить кипятком, а потом добавить уксус с сахаром. Также в этот салат просится просто свежесть в видео огурца или сладкого перца.