Томатный суп с манными кубиками – замечательный обед по очень простому рецепту

Это суп с помидорами в качестве главного ингредиента. Его легко готовят как из свеженьких томатов, так и используя специальную пасту из томатов и даже обычного помидорного сока. В основе рецепта данного блюда всегда сочные наливные помидоры различных сортов, но методов приготовления существует большое количество. Но мы подготовили для вас особенный рецепт, ведь по нему получается очень вкусный и ароматный супчик для всей семьи.

Все нужные нам ингредиенты для приготовления томатного супа

• Кости говядины – 300 г
• Корень петрушки
• Ломоть сельдерея
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Томатная паста – 2-3 ст. л. или Томатный сок – 1 стакан
• Желтки – 2-3 шт.
• Твердый тертый сыр – 50 г
• Зелень петрушки
• Соль
• Сахар
• Манные кубики:
• Манная крупа – 200 г
• Соль

Полная пошаговая инструкция приготовления томатного супа и кубиков из манки

1. Кости аккуратно порубить, тщательно помыть, залить 2 л холодной воды и варить на медленном огне.
2. Когда закипят, снять пену, которая образовалась, посолить, положить очищенные нарезанные овощи, разрезанную на половину и прижаренную на сухой сковороде луковицу и продолжать варить до готовности.
3. Готовый бульон процедить, влить сок из помидор или томатную пасту, поджаренную с 1 чайной ложкой сливочного масла, посолить, дать сахар по вкусу и вскипятить.
4. Для улучшения вкуса добавить 50 г тертого сыра.
5. Перед подачей желтки растереть с 1-2 столовыми ложками бульона и заправить супчик, но не кипятить.
6. Сверху посыпать свежей зеленью петрушки.
7. В глубокие тарелки разложить по 4-5 кубиков из манки, залить приготовленным супом и сразу подать на стол.

Вкусные кубики из манной крупы готовятся так:

1. Вскипятить 0,5 л воды со сливочным маслом, посолить, всыпать манную крупу, все время помешивая, чтобы не было комочков, и варить на медленном огне в течение 15 минут.
2. Тогда накрыть и оставить на плите на 30 минут.
3. Деревянную доску смочить прохладной водой, выложить на нее горячую манку, расправить поверхность широким ножом, смоченным в холодной воде так, чтобы образовался прямоугольник толщиной 1 см.
4. Охладить и нарезать на небольшие одинаковые кубики.

Долгожданное блюдо готово! Приглашайте родных за стол и вместе наслаждайтесь пахучей едой. Всем приятного аппетита и хорошо время провождения за столом.

Смотрите также видео рецепт томатного супа

Информация

Имя рецепта:

Томатный суп с манными кубиками – замечательный обед по очень простому рецепту

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-09-11

Время подготовки:

30M

Время приготовления:

45M

Общее время:

1H15M

Средний рейтинг:

5 Based on 22 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Суп гаспачо — рецепт в домашних условиях с фото пошагово Уха из головы семги — рецепт с фото пошагово Рассольник с рисом — блюдо всех времен, готовим по рецепту Рецепт необычного тыквенного супа – вкусно, полезно и красиво!