Сегодня, приготовим блюдо которым можно удивить вашу семью или гостей, данный рецепт требует вашего времени, но стоит всех ваших усилий.
Используем много компонентов, но благодаря рецепту с фото и пошаговому описанию, вы не запутаетесь в процессе приготовления.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 700 г.
- Помидоры — 4 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Орехи кешью — 100 г.
- Сливки 33% — 100 мл.
- Масло сливочное — 80 г.
- Имбирь — 20 г.
- Корица- 1 г.
- Бадьян — 1 г.
- Мускатный орех — 1 г.
- Гвоздика — 1 г.
- Паприка сладкая — 4 г.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Соль, перец
Переходим к приготовлению.
- Куриную грудку нарезаем на кусочки.
- Очищаем чеснок, имбирь и трем на мелкой терке, добавляем половину чеснока, имбиря и оливкового масла к курице, посыпаем паприкой, солью. Хорошо перемешиваем.
- На разогретой сковородке жарим грудинку до образования корочки 5-7 минут.
- Нарезаем мелкими кубиками лук и помидоры.
- На сухую сковороду выкладываем орехи, обжариваем 10 минут. Добавляем сливочное масло, лук, помидоры, обжариваем и высыпаем все ароматные специи (корицу, бадьян, мускатный орех, гвоздику, сахар, соль и лимонный сок, чеснок, имбирь). Заливаем водой 250-300 мл и тушим 20-25 минут.
- Готовый соус переливаем в чашу блендера и взбиваем до консистенции нежного пюре, процеживаем через сито.
- Выливаем обратно в сковороду и нагреваем, если он сильно густой, добавляем воду, сливки, курицу, тушим 30- 60 секунд.
Ресторанный рецепт в домашних условиях, готов. Подавать можно как отдельное блюдо добавив шарик маскарпоне или с рисом.
Смотрите также видео секрет курицы карри
СЕКРЕТ КУРИЦЫ КАРРИ Настоящее индийское КАРРИ Вкусное горячее блюдо | Indian Chicken Curry recipe
Информация
Имя рецепта:
Курочка по-индийскому рецепту — вкусная, ароматная куриная грудка в пикантном соусе.
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 21 Review(s)
Начала готовить эту курицу, пошёл волшебный аромат, начали домашние и соседи сбегаться. Только я не поняла то ли так вкусно пахнет, то ли они меня прибить хотели)
P.S. Вкусно!!
Очень пряная и ароматная получится курочка, поскольку здесь используется большое количество специй, но несмотря на это они гармонично сочетаются и дают неимоверный вкус. Орехи кешью придадут пикантность и особый вкус блюду. На гарнир обязательно должен быть рис.
Если по рецепту, то очень острая выходит, вкусная, я не спорю, но такое блюдо уже не будут кушать дети. Но куриная грудинка по индийские в этом соусе очень класная в любом случае.
Данный рецепт больше всего понравится тем, кто любит ароматные и пряные блюда, поскольку здесь используется довольно много специй. Тем не менее все специи очень гармонично сочетаются и придают особую пикантность блюду. Для праздника можно смело приготовить такое блюдо.
Супервой рецепт курки. Справді звичайні інгредієнти а виходить запах дуже апетитный і смак чудовий, навіть трошки незвично, не типовий для нашої кухні, але смачно.
Учитывая количество специй курочка действительно получается очень ароматной, единственное нужно быть очень аккуратным с бадьяном, специя очень пряная, хватит даже одного зернышка от звездочки. Еще в этот рецепт можно добавить куркуму.
Бадьян незнаю что такое, и есть ли в продаже. Кто знает что это? А так курица классной получилась и пряной и острой в меру, впринципе типичное индийское — много специй.
Индийская кухня всегда выделяется своими ароматными и яркими блюдами, так и в этом рецепте присутствую пряные специи. Главное не переборщить с бадьяном, двух семян из звездочки вполне хватит. Можно еще добавить паприки и куркумы для яркого колера.
Чисто индийский стиль, больше приправ чем самого мяса. Я прочла рецепт, все оно не плохо, но мне столько специй просто не нравится. И жирно и ароматно слишком. Тут уменьшить на половину специй то да, будет вкусно.