Лимонная курица – классический рецепт в духовке

Этот легкий рецепт идеально подходит для ужинов в течение недели!  Хрустящая курица с чесноком, маслом, тимьяном, розмарином с яркими цитрусовыми нотками. Ммм.. начнем же готовить!

Чтобы приготовить сочную курочку с цитрусом, приготовьте следующие ингредиенты:

• 1-1,5 кг куриного мяса (рекомендуется бедра и ноги), с кожицей;
• 4 чайных ложки лимонной цедры (примерно с двух лимонов);
• половину стакана цитрусового сока;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• 2 ст. ложки свежего рубленого тимьяна (или 2 ч. л. сушеного);
• 2 чайные ложечки свежего розмарина (или 1/2 сушеного);
• 1 чайная л. черного перца и соли;
• 50 г топленого масла;
• ломтики лимона для гарнира.

Готовим курочку с лимоном вместе, следуя пошаговому рецепту с фото:

1. Сок, розмарин, цедру, чеснок, тимьян, соль и перец поместите в большую миску, перемешайте.
2. Кончиком острого ножа надрежьте нижнюю часть (без кожи) каждого кусочка курочки один или два раза примерно на 1 сантиметр. (Это поможет проникнуть маринаду.)
3. Поместите кусочки мяса в тарелку и перемешайте, чтобы покрыть соусом. Поставить в холодильник и мариновать 1-2 часа.



4. Разогрейте духовку до 210 ° С. Выньте курицу из маринада и выложите в один слой в большую форму для выпечки кожей вверх. Используйте кисточку для теста, чтобы покрыть растопленным маслом каждый кусочек.



5. Запекать 20 минут и щедро поливайте соусом каждые 10 минут. Продолжайте запекать еще 15–25 минут (всего 35–45 минут), пока шкурка не станет хрустящей коричневого цвета, и курица не будет прожарена.



6. Дайте постоять немного в фольге до подачи на стол.
7. Сохраните мясные соки, чтобы подавать с курицей: вылейте соки из формы в миску для сервировки. Используйте столовую ложку, чтобы снять жир с верха (оставьте жир для последующего приготовления или выбросьте, но не выбрасывайте в канализацию, иначе он затвердеет и засорит слив).
8. Советы по приготовлению лимонной курочки
9. Лимон является кислым и помогает сбалансировать насыщенный вкус темного мяса в бедрах и ногах, а также жир из куриной кожи. Вы также можете использовать куриные грудки. 
10. Не нравится кожа? Не все так делают. Но попробуйте готовить с кожей, если можете. Приготовление мяса с кожей не только защищает его от высыхания, курица «насыщается» ароматами во время приготовления.

Подавайте как самостоятельное блюдо или с пропаренным рисом, лапшой с маслом или картофельным пюре.

Смотрите также видео LEMON CHICKEN в китайском стиле

Информация

Имя рецепта:

Лимонная курица – классический рецепт в духовке

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-09-07

Время подготовки:

15M

Время приготовления:

35M

Общее время:

50M

Средний рейтинг:

4.5 Based on 24 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Как приготовить драники из картофеля — рецепт с фото пошагово Котлеты из курицы: рецепт с фото. Простые и вкусные пошаговые рецепты вторых блюд на каждый день Лазанья с мясом – блюдо итальянской кухни, пошаговый рецепт с фото Картофель в духовке с мясом и луком — пошаговый рецепт с фото.