Темный и нежный десерт, приготовленный в микроволновой печи! Дополнительное время, чтобы расслабиться, никому не помешает. Перестаньте морочиться с плитой, используйте микроволновку. Хитрость заключается в том, чтобы позволить смеси нагреться настолько, чтобы крахмал приготовился. Этот рецепт так прост, что быстро станет вашим любимым.
т так прост, что быстро станет вашим любимым. Подготовьте следующие ингредиенты:
Для пудинга:
- 100 г сахара;
- 3 столовые ложки кукурузного (или картофельного) крахмала;
- 2 столовые л. какао-порошка;
- щепотка соли;
- 500 мл цельного молока;
- 3 яичных желтка;
- плитка шоколада от 60 до 70%;
- 2 ст. ложки несоленого масла, нарезать кусочками;
- 1 ч. л. ванильного экстракта.
Для украшения (по желанию):
- 1 чашка густых сливок;
- 2 чайные ложечки сахара;
- 1/2 ч. ложки экстракта ванили.
Вы готовы творить! Готовим шоколадный нежный пудинг по рецепту с фото:
- В небольшой, безопасной для микроволновки емкости взбейте какао, сахарный песок, крахмал и соль до смешивания. Добавьте 250 мл молока и взбейте до получения однородной массы. Тщательно взбейте желтки. Постепенно добавьте вторую половину молочка.
- Накройте миску полиэтиленовой пленкой, оставив маленький промежуток с одной стороны, чтобы пар выходил. Если вы предпочитаете не использовать пищевую пленку, возьмите тарелку и слегка наклоните.
- В микроволновку на 3 минутки (самая большая мощность), затем снимите пленку и взбейте венчиком, чтобы тепло одинаково распространилось по всей смеси.
- Снова пленку, и в микроволновку еще на минутку. Перемешайте. Готовим дальше, но теперь с шагом 30 секунд, помешивая смесь между подходами, пока не получите смесь, пузырящуюся по краям. Она должна стать достаточно густой, чтобы венчик оставлял легкий след.
- Добавьте шоколад, масло и ванильку. Постоянно помешивайте, пока все ингредиенты не расплавятся, и смесь не будет однородной консистенции.
- Положите пудинг на 4 маленьких порции (отлично подойдут формочки или чайные чашки). Охладите в холодильнике до полного остывания.
Осталось приготовить сливки для украшения:
- В миске миксера (или отдельной емкости, если используете ручной блендер) на средней скорости взбейте сливки, сахар и ваниль, пока крем не сформирует мягкие пики.
- Украсьте десерт и сразу подавайте.
- Вы также можете использовать шарик любимого мороженого, листики мяты, любимые топинги, шоколадную стружку.
Ложка взбитых сливок сверху делает это удовольствие, приготовленное в микроволновке, особенным. Но вы же знаете это, верно?
Смотрите также видео рецепт Шоколадного пудинга
Информация
Имя рецепта:
Шоколадный пудинг в микроволновке
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
21 Review(s) Based on
Как удобно готовить в микроволновке. Главное быстро. Пудинг у меня получился, не такой пышный как ожидала, но десерт вкусный.
Бесподобный десерт и великолепное лакомство. Может стать изюминкой праздничного стола, но и в обычный день дети не откажутся. Я добавляю немного сливок и кофе.
Рецепт — супер! Раньше только разогревала в микроволновке, а оказалось что легко и быстро сделать даже изысканный десерт. Нежно и очень вкусно! У меня 7 минут делалось в печке.
Не получився у мене цей пудинг, осів практично сразу. Може щось помилилася я не знаю. Можливо краще в духовці його пекти.
Детям очень понравился такой пудинг, особенно мужу)) Весьма прост в приготовлении, очень шоколадный. Возможно ли заменить в рецепте молоко на сливки? Или это уже не пудинг будет?
Зачетный рецепт пудинга, посмотрел видео после прочтения рецепта, все просто и понятно, такой десерт можно будет легко повторить у себя дома. Как отметила девушка в видео, очень важно выбирать качественный какао, от этого будет зависеть финальный результат.
Возможно такой пудинг будет немного отличаться по вкусовым качествам от магазинного, но идея имеет право на жизнь и стоит попробовать приготовить этот десерт. Только потом можно будет сказать, оправданы были ожидания или нет.