Хотите побаловать себя и своих близких чем — то необычным на обед? Мы вам в этом поможем, благодаря пошаговому рецепту с фото, приготовление будет простым и очень вкусным.
Ингредиенты:
- Чеснок — 6 зубчиков
- Фенхель — 200 грамм
- Лук репчатый — 2 шт.
- Оливки — 30 грамм
- Щепотка мускатного ореха
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Специи по вкусу
Приступаем к приготовлению супа.
- Разогреваем духовку до 180C.
- Режим фенхель на равные кусочки. Разделяем чеснок на зубчики, не очищаем. Кладем в форму для выпечки фенхель и чеснок, по желанию добавляем специи, поливаем оливковым маслом.
- Отправляем в духовку на 40 мин.Доводим до готовности, достаем и даем остыть.
- Разогреваем в кастрюле с толстым дном, на среднем огне, оливковое масло.Добавляем тонко нарезанный лук, очищенные зубчики чеснока, щепотку мускатного ореха и лавровый лист.
- Готовим примерно 10 мин, немного помешивая, пока лук не станет прозрачным.
- Возвращаемся к овощам в форме для выпечки. Очищаем чеснок, и добавляем в кастрюлю к луку, вместе с фенхелем. Добавляем к овощам 300 мл кипятка и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и накрываем крышкой еще на 10 минут.
- Взбиваем суп блендером.
Готово, перед подачей в каждую тарелку добавляем нарезанные оливки.
Смотрите также Крем-суп из фенхеля и сельдерея, видео рецепт от Юлии Высоцкой
"Едим дома! С Юлией Высоцкой". Выпуск "Крем-суп из фенхеля и сельдерея"
Информация
Имя рецепта:
Крем суп с фенхелем
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 25 Review(s)
У фенхеля довольно специфический вкус и аромат, да он придает особый вкус блюдам, но это на любителя. Поэтому нужно приготовить такой суп на пробу, чтобы убедиться, понравится ли всем домашним. Такой суп очень популярен в Италии, там еще добавляют выдержанный сыр.
Даже не знала что с фенкеля можно и суп готовить. Люблю его и в сыром и тушенном виде. Кстати тушёный он имеет нежный вкус. Класный рецепт.
Это просто блюдо высокой кухни. Совсем не похож ни на какой обычный суп. Не было мускатного, заменила миндальным орехом. В остальном придерживалась рецепта. Замечательный, нежный и ароматный суп!
Фенхель всегда тушу с луком он очень вкусный. Суп не готовила. Рецепт нашла случайно и обязательно приготовлю суп с фенхелем, у него чудесный аромат.
Прочитала рецепт, понравился и всё же рискнула, сделала суп. Следовала строго рецепту. Оказалось очень вкусно (хотя мужу не зашло)! По вкусу напоминает грибной суп со сливками, только лучше. Спасибо!
Много лука и чеснока, фенхеля при таком количестве приюактически не чувствуется. Хотя супчик такой прикольный на вкус. Все смешалось.
Знаю что у фенхеля очень специфический вкус, очень ароматный корнеплод, не говоря уже о семенах фенхеля. Можно смело сказать, что такой вид супа лучше всего подходит для гурманов, которые открывают для себя новые вкусы.
Отличное постное блюдо, плюс очень полезное. Состав у супа бесподобный, ароматный и нежный. Есть следует со сметаной, чтобы сбалансировать аромат фенхеля.
Также никогда не варила суп из чистого фенхеля. У меня в меню есть из кабачков и немного фенхеля. Он мне нравится, очень хороший и по вкусу и по цвету.