Блюда из фасоли ценятся не только своими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Она являются источником белка и клетчатки, выводят из организма шлаки и токсины.Фасоль с грибами в сливочном соусе прекрасно насыщает и подойдет даже для ужина. Блюдо может послужить альтернативой животного белка, поэтому подходит и вегетарианцам.
Ингредиенты:
1 ст. фасоли;
300 г белых грибов (можно заменить на любые другие грибы, но ароматнее с белыми);
200 г сливок или жирной сметаны;
2 шт. репчатого лука;
2 ст.л. муки;
2 ст.л. растительного масла;
пучок укропа;
соль и перец по вкусу.
Как правильно приготовить фасоль с грибами в сливочном соусе?
Перед самим приготовлением фасоль нужно замочить на 5-6 часов. Если есть возможность оставить дольше — отлично.
Далее по стечению времени отвариваем ее в подсоленной воде. Варить в среднем минут 50. Но готовность лучше проверить.
Пока проваривается основной ингредиент, подготовьте грибы. Проварите их 10-15 минут. Дайте им остыть и порежьте на крупные кусочки.
Почистите и мелко нарежьте лук для зажарки.
Возьмите сковороду (лучше брать глубокую), разогрейте, вылейте в нее масло. Добавьте нарезанный лук.
Когда лук станет мягким, высыпьте в сковороду грибы. Жарьте до золотистого цвета.
На другой сухой сковороде прожарьте муку до легкого румянца, вылейте туда сливки или сметану. Прогрейте, не доводя до кипения.
Полученный соус добавьте к грибам, а затем высыпьте проваренную фасоль к другим ингредиентам.
Накройте крышкой и тушите до 15 минут, предварительно добавив соль и перец.
В конце нашинкуйте укроп и посыпьте им блюдо, протушите еще пару минут.
Фасоль с грибами в сливочном соусе готова! Это вкусное и полезное блюдо станет вашим любимым ужином. Приятного аппетита!
Хорошее постное блюдо, источник белка. Готовится быстро и просто. Также может выступить гарниром к мясу. Соус получился по-настоящему грибной. Благодарность за рецепт!
Очень питательно и вкусно. Такое блюдо можно и так с удовольствием поесть или использовать как основу для супа. С чесноком просто бомба. Спасибо за хороший рецепт!
Отменное блюдо, богатое белком. Если брать консервированную фасоль, то готовится очень быстро. А накормить можно всю семью. По вкусовым качествам не уступит мясным блюдам.
Хорошее постное блюдо, источник белка. Готовится быстро и просто. Также может выступить гарниром к мясу. Соус получился по-настоящему грибной. Благодарность за рецепт!
Очень питательно и вкусно. Такое блюдо можно и так с удовольствием поесть или использовать как основу для супа. С чесноком просто бомба. Спасибо за хороший рецепт!
Спасибо за рецепт. Фасоль с грибами и сливками более сытное блюдо. Фасоль не такая сухая в таком варианте рецепта. Мне и моим очень понравилось блюдо.
Отменное блюдо, богатое белком. Если брать консервированную фасоль, то готовится очень быстро. А накормить можно всю семью. По вкусовым качествам не уступит мясным блюдам.
Фасоль с грибами вкусно. Саму фасоль не очень люблю, а такое блюдо мне понравилось. Просто и конечно со сливками очень сытно.