С развитием кулинарии, появлением новых знаний о здоровом питании и нарастающими тенденциями отказа от продуктов животного происхождения соевый сыр тофу вошел в рацион многих любителей вкусно поесть. И не зря, ведь при должных умениях он вполне может заменить не только твердый сыр и яйцо, но и даже творог. Сегодня мы это докажем и научим вас готовить вкуснейшие сырники из тофу, которые часто называются «тофниками». Блюдо подойдет для веганов, а также для употребления в пост.
Нам понадобится:
- соевый сыр тофу – 200 г. Лучше всего использовать мягкий нежный сыр. Но если такого нет в вашем городе – не беда. Можно купить обычный тофу и размять его блендером. Главное – использовать продукт без различных добавок, также он не должен быть копченым!
- любое молоко – 2-3 ст.л., зависит от влажности тофу. Подойдет любое растительное молоко.
- мука (пшеничная или рисовая) – 2-3 ст.л;
- по желанию можно добавить любой жидкий подсластитель, изюм или кокосовую стружку;
- любое растительное масло для жарки.
Как же приготовить сырники из тофу? С нашим рецептом это очень быстро и легко. Приступаем!
- Для начала в глубокой посудине вилкой разминаем соевый сыр. Если у вас он достаточно твердый и не разминается так просто – используйте блендер.
- Далее туда добавляем растительное молоко и перемешиваем.
- Затем кладем в массу муку и снова тщательно перемешиваем.
- Теперь можно добавить подсластители и снова хорошо смешиваем все компоненты.
- Масса должна быть такой, чтобы из нее легко было сформировать шарики – будущие сырники, которые будут держать форму. Если так не получается – добавьте еще немного муки. Этот момент зависит от влажности тофу.
- Теперь формируем небольшие шарики, каждый – примерно столовая ложка массы.
- Обжариваем их на сковороде на среднем огне, используя немного растительного масла. Обе стороны «тофника» должны быть хорошо подрумянены.
Как подавать сырники из тофу? Наши идеи помогут вам!
Данное блюдо универсально, так как можно приготовить и несладкий, и сладкий вариант. В первом случае блюдо можно подавать с веганским майонезом или сметаной, различными соусами, такие «сырники» станут отличным дополнениям к различным салатам, супам и основным блюдам.
Сладкий вариант «тофников» станет отличным завтраком или десертом, который наполнит вас не только замечательным настроением, но и полезными веществами. Подавать их можно с ягодами, вареньем, медом, веганской карамелью или сгущенным молоком. Отличным дополнением станет немного корицы, а также вкусные ореховые пасты. Наслаждайтесь вкусом вместе с чашкой любимого напитка и пусть это тепло согревает вас в холодную осень.
Желаем приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт сырников из тофу
Based on 1 Review(s)
Сырники хорошие, вкусные, а главное что не вредные! Мне понравились больше холодными. Ели вместе с ежевичным вареньем и соевой сметаной. Спасибо, нужный рецепт.
Очень вкусные сырники, да ещё и полезные. Делала тесто из тофу, столько же банана и пару ложек муки. Взбивала блендером. Подавалось политое клубничным сиропом.