Иногда хочется удивить гостей каким-нибудь необычным блюдом из простых и доступных продуктов. Это легко удастся сделать благодаря этому рецепту. Из простых продуктов получается нечто действительно удивительно вкусное и необычное. Давайте готовить!
Для приготовления куриного рулета с омлетом нам понадобится:
- Курица целая небольшая – 1 шт.
- Куриное яйцо – 4 шт.
- Молоко – 200 мл
- Перец черный молотый
- Соль – 1 ч.ложка
- Специи для птицы или любые другие – по вкусу
- Сливочное масло для жарки
Как подготовить продукты для приготовления куриного рулета с омлетом?
- Для приготовления этого рулета нужно взять курицу среднего размера, промыть со всех сторон проточной водой, промокнуть бумажным полотенцем и осторожно удалить из тушки все кости. Кожицу снимать не нужно.
- Нужно брать именно тушку, а не только филе. Филе суховато и не даст необходимое количество сока, который скрепляет рулет воедино при застывании.
- Для того чтобы кости можно было легко вынуть и у нас осталось красивое филе со всей курицы, нужно сделать надрез вдоль грудки и осторожно острым ножом как бы раскрывать курицу. Осторожно подрезая в местах суставов, вынимаем косточки.
- Теперь получившееся филе нужно хорошенько отбить. Чтобы мясо равномерно отбилось, а кухня осталась чистой, накрываем курицу пищевой пленкой и отбиваем молоточком по всей внутренней поверхности.
- Далее немного подсаливаем и перчим филе. Откладываем в сторону.
- Теперь нужно приготовить омлет. Яйца взбиваем миксером и вливаем в них молоко. Немножко подсаливаем.
- На раскаленную сковороду, смазанную сливочным маслом, выливаем яичную смесь и прожариваем до готовности под закрытой крышкой. Снять со сковороды и остудить.
- Берем подготовленное филе, кладем его кожицей вниз, сверху на него выкладываем омлет и осторожно сворачиваем в рулет как можно плотнее. Перематываем рулет кулинарной нитью и натираем солью, а также специями.
- Фольгу отрываем по размеру чуть больше рулета. Берем два слоя. Выкладываем рулет на фольгу и плотно его укутываем в нее со всех сторон – чтобы сок не вытек.
- Мясо в фольге кладем на противень и отправляем в разогретую до 190°С духовку приблизительно на один час.
- После запекания, рулет вынуть и не разворачивая остудить при комнатной температуре, а затем отправить в холодильник для застывания на несколько часов.
Как приготовить куриный рулет с омлетом?
Рулет получается очень нежным и вкусным. Хорошо подходит для украшения праздничного стола. Кушайте на здоровье! Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт рулета из курицы с омлетом
Рулет из курицы с омлетом и классический
Информация
Имя рецепта:
Куриный рулет с омлетом
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 1 Review(s)
Очень здорово получается. Необычный вкус. Омлет можно сделать потолще, взять больше яиц. И добавить что-нибудь ещё. Например, жареные грибы или сыр, или зелень в омлет.
Идея отличная и омлет вышел такой, как надо. Но рулет получился совершенно сухой. Возможно нужно смазывать каким-нибудь соусом, хотя бы майонезом. И грибов не хватает.
Делала по инструкции легко отделила косточки из мяса, да рулет класный, интересный, и простой, на завтрак и просто на нарезку. Можно и овощей добавить, но это уже другой рецепт)
Да,згідна руоетик справді смачний. Але щоб було більш соковита краще дати помідор і оливок. Просто і смачно. Дякую.