Иногда хочется приготовить что-то простое и в то же время вкусное из обычных продуктов, которые чаще всего находятся под рукой. Я предлагаю вам приготовить несложное, но вкусное и сытное блюдо – жаркое из курицы в томатном соусе в горшочке. Оно получается очень нежным и ароматным благодаря тушению в горшочке и пряным травам. Давайте попробуем приготовить?
Ингредиенты
- Курица (части курицы) – 1 кг
- Картофель – 0,6 кг (4-5 шт.)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Томаты плотные – 3 шт. (крупных)
- Чеснок – 3 зубка
- Петрушка, укроп, базилик, кинза – по вкусу
- Соль, черный перец молотый, лавровый лист
- Масло растительное для обжарки
Подготовка продуктов для жаркого из курицы
Для этого блюда можно взять половинку курицы или же ее части. Крылья и грудку отдельно лучше не брать – они не дадут достаточное количество сока.
- Курицу моем, просушиваем бумажным полотенцем и разрезаем на небольшие кусочки.
- Картошку очищаем от кожуры, моем и нарезаем соломкой или пластинами.
- Лук чистим, моем и мелко нарезаем.
- Томаты обдаем кипятком, снимаем кожуру и натираем на терке.
- Зелень хорошенько промыть и мелко нарубить.
- Чеснок мелко нарезать или пропустить через чесночницу.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом. Кладем в нее лук и обжариваем до прозрачности. Теперь кладем томаты, зелень, чеснок, перчим и солим. Доводим до кипения и убираем с огня. Это будет соус для приготовления жаркого.
- На отдельной сковороде обжариваем кусочки курицы со всех сторон до золотистости. Убираем курицу и выкладываем на эту же сковороду картофель и немного обжариваем.
- Для приготовления этого блюда можно использовать один большой керамический горшок или же несколько маленьких.
- В горшочек наливаем немного нашего томатного соуса, выкладываем слой картофеля, немного подсаливаем, кладем лавровый лист. Сверху укладываем кусочки курицы. Выливаем остаток соуса и накрываем крышкой.
- Духовку разогреть до 180°С и поставить в нее наше жаркое в горшочке. Тушить в таком режиме 1-1,5 часа до готовности картофеля.
- Подавать лучше горячим прямо в горшочке. Прямо в тарелку можно добавить немного сметаны.
Готовим жаркое из курицы в горшочке
Это блюдо очень вкусное и сытное. А какие ароматы витают в воздухе во время приготовления – слюнки текут! Благодаря выпеканию в горшочке оно приобретает необычайную мягкость, а пряные травы добавляют свою летнюю нотку. Кушайте на здоровье! Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт жаркого из курицы в горшочке
Славные горшочки получаются! С помидорами хорошо придумали. Обычно кладут свинину, она жирная и этого хватает. К курице можно добавить сливок. Будет очень аппетитно.
Очень нежно и очень вкусно — горшочек всегда оправдывает ожидания! Плюс поощряет полёт фантазии -класть можно любые овощи, грибы и т.д. Со сметаной становится ласковее вкус
Горшочков у меня нет то я приготовила просто в сковородке по Вашему рецепту. Клас, просто и вкусно, курица мягкая блюдо ароматное.
Всё что угодно кладу в горшочек, но никогда помидоры. Из-за своей кислоты они не дают картошке нормально приготовится, она остаётся сырой и твёрдой. Лучше залить сметанным соусом.