Пышные оладьи на сметане с персиками – пошаговый рецепт изумительного десерта

Оладьи с персиками и белковым кремом – это настоящее лакомство для всей семьи. Попробовав хотя бы один раз этот десерт, вы занесете его в список своих лучших рецептов. Ведь готовится он очень просто, а получается удивительно вкусным.

Нам понадобится:

тесто

• 250 г пшеничной муки;
• 3 яйца;
• 210 г сметаны;
• 50 г сахара;
• 35 г сливочного масла;
• 6 г пищевой соды;
• щепотка соли;

начинка

• 3 персика;
• 1 яичный белок;
• 50 г сахарной пудры;
• 20 г меда;
• 70 г рубленных ядер грецких орехов.

Приготовление теста для сметанных оладий – пошагово

1. В миску влить сметану.
2. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с солью и сахаром. Вылить к сметане.
3. Туда же всыпать просеянную муку, добавить размягченное масло.
4. Погасить соду уксусом, влить в тесто.
5. Белки взбить до крутых пиков, осторожно ввести и перемешать в одном направлении.
6. На раскаленной сковороде испечь оладьи.



Как приготовить персиковую начинку для пышных сметанных оладий?

7. Персики опустить на несколько секунд в кипяток и сразу же поместить в холодную воду. Снять кожицу.
8. Удалить косточку и нарезать ломтиками.
9. Смазать фрукты медом, посыпать орехами.
10. Взбить белок до состояния пышной устойчивой пены, постепенно добавляя сахарную пудру.
11. На оладьи разложить ломтики персика, сверху ложкой выложить белковый крем.
12. Запечь в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов до образования золотистой корки.

Вкуснейшие оладьи с персиковой начинкой готовы. Сочетание меренги, фруктов и ароматных орехов удивят вас. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт оладьей на кефире с персиками

Информация

Имя рецепта:

Пышные оладьи на сметане с персиками

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-15

Время подготовки:

1H10M

Время приготовления:

30M

Общее время:

1H40M

Средний рейтинг:

5 Based on 1 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Бабка рисовая с кремом (рисовый пудинг) – готовим вкусный десерт вместе по простому и легкому рецепту с фото Вкусный, необычный торт «Восторг» — десерт перед которым сложно устоять Пирог с крыжовником – простой и быстрый рецепт вкусного десерта к чаю Готовим крем-брюле с мадагаскарской карамелью: классический рецепт с фото