Рецепты приготовления вкуснейших картофельных вафель (фото)

Вафли – это не только десерт, но и вкусное полноценное блюдо, которое можно приготовить из картошки. Мы отобрали самые занимательные варианты необычных хрустящих и лакомых вафель!

Приблизительное время приготовления всех рецептов вафель от 20 до 40 минут.

Секреты приготовления

1. Готовится блюдо из старой картошки, молодая не годится. Ее следует натереть и немного отжать, так картофель пустит сок, в котором содержится крахмал.
2. Обязательно для скрепления теста в вафли кладут яйца.
3. Добавка муки помогает загустеть смеси.
4. В тесто можно добавить овощи и зелень. Начинить блюдо можно любым мясом, ветчиной, бужениной или колбасой. Приправлять любыми специями.
5. Выпекаются вафли в электрической вафельнице, которую необходимо перед готовкой смазать растительным маслом. Электроприбор можно заменить на духовку или сковородку, но получится не так красиво и вкусно.

Традиционные картофельные вафли

Простой и легкий рецепт вафель из картошки. Весь необходимый провиант найдется на кухне любой хозяюшки.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Яйцо – 2 штуки
• Мука – 4 столовые ложки
• Крахмал – 1 чайная ложка
• Петрушка – несколько веточек
• Растительное масло
• Соль
• Перец
• Специи

Готовим вафли из картофеля

1. Клубни очистить и натереть на терке с маленькими отверстиями. Можно использовать блендер или комбайн. Вес очищенного овоща должен составлять не менее 800 грамм.
2. Натертую картошку перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла вода.
3. Далее перекладываем овощ в посуду и разбиваем яйца.
4. Нарезаем мелко петрушку и кладем в картофель. Солим, перчим и добавляем по вкусу, например, паприку или карри, что больше нравится.
5. Всыпаем в тесто крахмал и муку, мешаем.
6. В разогретую и смазанную маслом вафельницу кладем большой ложкой массу. Запекаем до готовности.

Нежные картофельные вафли с курочкой

Эти вафли готовятся с варенной или копченой курочкой. Однако по этому рецепту птица берется сырая. Кусок мяса можно взять с любой части курицы.

Продукты:

• Картошка – 500 г
• Курочка – 180 г
• Маленькая луковица
• Чеснок – 1 зубчик
• Яйцо – 2 штуки
• Мука – 3 ст. л.
• Растительное масло
• Соль
• Перец
• Приправы

Процесс готовки картофельных вафель

1. Картофель избавляем от кожуры, хорошо моем и трем на терке.
2. Измельчаем луковицу и выдавливаем чеснок.
3. Мелко нарезаем кусочек куриного мяса. Также можно перекрутить в фарш.
4. Добавляем порезанную курицу в картофель, мешаем. Туда же разбиваем яйца и снова перемешиваем.
5. Всыпаем просеянную муку, тщательно вымешиваем. Добавляем соль, перец и приправы, продолжаем мешать. Тесто должно получиться чем-то средним между жидким и густым состоянием.
6. Все! Приступаем к запеканию! Температура должна быть средней, так как курица сырая и должна приготовиться.

Готовые вафли ешьте с абсолютно любым соусом и заправкой. Украсить для подачи на стол их можно натертым сыром и зеленью. Сырок расплавится и придаст кушанью изумительный привкус.

Интересный завтрак: картофельные вафли с яйцом пашот

Это рецепт для отличного завтрака. За неимением вафельницы, блюдо готовится на сковороде, получится один большой картофельный корж.

Порция рассчитана на двух человек

Состав:

• Одна большая картошка
• Мука – 1 ст. л.
• Яйца для пашот – 2 штуки
• Маленькое яйцо для теста
• Зеленый лук – 2 стебля
• Масло
• Специи

Рецептура картофельных вафель с яйцом пашот

1. Очищаем и моем картофель. Натираем на терке с крупными отверстиями.
2. Нарезаем мелко стебли лука и высыпаем в натертую картошку. Вбиваем маленькое яйцо. Солим, перчим и специи по вкусу. Кладем большую ложку муки, тщательно перемешиваем.
3. Готовое тесто делим на две половины и готовим вафли.
4. Займемся яйцами. Берем маленький пакетик, который необходимо смазать маслом. В пакет разбиваем яйцо и завязываем. Опускаем его в бурлящую воду и ждем, когда белок приготовится. Вынимаем и сразу выливаем яичко на вафлю. Надрезаем пашот в нескольких местах, чтобы проступил желток. Для второй вафли повторяем действия.

Завтрак готов! Украшаем на свое усмотрение овощами, сметанкой или чем-нибудь другим! Включаем фантазию!

Изысканные картофельные вафли с семгой

Вообще вафли можно приготовить с любой начинкой, но так хочется иногда себя побаловать!

Готовим вафли, как указано в первом рецепте только без петрушки. Здесь главное подача изумительно красивого и вкусного кушанья!

Компоненты:

• Готовые вафли – 4 штуки
• Огурец – 8 ломтиков
• Семга – 4 куска
• Плавленый сыр – 100 г
• Укроп – несколько веточек

Приготовление картофельных вафель с семгой

1. Укроп сполоснуть под водой и нарезать, высыпаем в емкость. К нему добавляем в сыр. Если сырок сильно густой, добавьте сметаны (майонеза). Тщательно перемешиваем.
2. Готовые вафли промазываем сырковой смесью с одного бока.
3. Кладем на вафли по два ломтика огурчика.
4. Сворачиваем рыбку в свободный рулет. Укладываем между огурцами так, чтобы получилась розочка. Плотно ее прикрепляем к сырному крему.
5. Можно украсить блюдо еще зеленью, главное не переборщить.

Выглядят вафли потрясающе и на вкус такие же.

Эти рецепты помогут разнообразить домашнее меню и привнесут что-то новое. Приятной трапезы!

Смотрите также видео рецепт картофельных вафель

Информация

Имя рецепта:

Картофельные вафли

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-14

Время подготовки:

15M

Время приготовления:

15M

Общее время:

30M

Средний рейтинг:

5 Based on 1 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Сладкая колбаска из печенья — рецепт классический с фото пошагово Мороженое-сэндвич – простой и быстрый летний рецепт Бабка рисовая с кремом (рисовый пудинг) – готовим вкусный десерт вместе по простому и легкому рецепту с фото Вкусный, необычный торт «Восторг» — десерт перед которым сложно устоять