Маринованная сельдь — это рыба, вымоченная в слабоконсервирующей жидкости (маринаде). Представляем вам оригинальный рецепт маринада для селедки. Приготовить аппетитную соленую сельдь или в маринаде в домашних условиях очень легко и не предвещает никаких сложностей, нужно только выбрать качественную замороженную рыбу и знать правильные пропорции ингредиентов. Сельдь – простая и вкусная закуска, которую ты с легкостью приготовишь, следуя нашим рекомендациям. Приступаем к разбору списка ингредиентов и инструкции по приготовлению вкуснейшей сельди.
Что мы будем использовать в приготовлении маринованной селедки?
- Сельдь – 1 кг
- Лук – 3-4 шт.
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Перец – 3-5 горошины
- Малосольные огурцы – 1-2 шт.
- Горчица – 1 ч. л.
- Вареная морковь – 1 шт.
- Сваренное вкрутую яйцо
- Зелень петрушки
Поэтапная инструкция по приготовлению маринада для сельди
- Селедку аккуратно почистить, отделить филе от костей и залить на 2 часа холодным молоком.
- Сварить маринад: 0,5 стакана уксуса и 1 л воды вскипятить со специями.
- В горячий маринад бросить нарезанный полукругом лук, накрыть, чтобы смягчилось и охладить ее.
- Филе рыбы тщательно смазать горчицей, положить нарезанные полосками огурец и морковь, свернуть в рулетик и заколоть спичкой без головки.
- Дно банки выстелить частью лука, выложить рулетики, пересыпая их луком, прикрыть остальными кусочками лука и залить холодным маринадом, добавить лавровые листы и горошины перца.
- Банку плотно закрыть и хранить в холодильнике.
- Перед подачей на стол забрать спички, выложить рулетики на тарелочку для рыбки, обложить маринованным луком, украсить кружочками вареного яйца и листочками петрушки.
- К рыбе подать запеченную в фольге картофель или можно приготовить гарнир на свой собственный выбор.
Подсказка: сельди надо замариновать заранее.
Готово! Теперь любой праздник пройдет великолепно, ведь вы приготовили чудесную рыбку. Пробуйте и наслаждайтесь своим божественным творением. Ждем вашего скорого возвращения на наш сайт. Приятного Вам аппетита!
Смотрите также рецепт сельди маринованной в майонезе
Based on 17 Review(s)
Аппетитная селёдка вышла, горчица дала приятный вкус. Но к чему там огурцы я так и не понял, в рыбе я их не почувствовал, а сами огурцы есть потом невозможно.
Селёдка очень нежная, вкусная. Каждый раз специи добавляю по настроению, иногда остренького хочется, иногда более душистую. С огурцами получилось неплохо.
Морковку совсем не поняла в этом салате(?). А вот горчица придала специфический шарм и удачно вписалась. Блюдо вкусное, с картошечкой отлично идёт. А можно и на бутеры сверху.
Мы всегда сами маринуем сельдь. Живём в Италии, тут она всегда есть свежая, но с огурцами мы впервые приготовили, очень класно, селёдка более мягкая и уже через день готовая.