Предлагаем вам прекрасный домашний рецепт, к тому же он уже достаточно старинный. Думаем и ваша мама готовила этот обычный, но нереально вкусный рулет. Подать его можно на любое событие, как на воскресный семейный обед, так и спонтанным гостям на стол презентовать не стыдно. Мы вам обещаем – время и силы вы потратите не зря и будете довольны результатом. Мы расскажем вам все тонкости и хитрости готовки данного блюда и у вас все получиться! Вам удастся идеально украсить торжественный стол и произвести хорошее впечатление на всех гостей.
Список нужных ингредиентов для приготовления мясного рулетика и гарнира
- Свинина – 600 г (мякоть)
- Лук – 3-4 шт.
- Яйца – 5-6 шт.
- Смалец – 50 г
- Молотые сухари из хлеба – 2 ст. л.
- Чеснок – 4-5 зубчика
- Вода – 1 стакан
- Сметана – 150 г
- Мука – 1 ч. л.
- Лавровый лист
- Соль
- Перец
- Зелень петрушки
Гарнир:
- Рис – 200 г
- Овощи из бульона
- Горячая вода – 2 стакана
- Маргарин – 50 г
- Соль
Детальная инструкция приготовления рулета с мясом и луком и гарнира
- Мясо тщательно помыть, нарезать поперек волокон на тонкие кусочки и отбить молотком.
- Чеснок растолочь, развести 2-3 столовыми ложками холодной воды.
- Биточки обмакивать в чесночный соус, поставить один на другой и оставить на 1 час (можно и на всю ночь) в холодном месте.
- Мелко нарезанный лук потушить на жире до прозрачности, затем добавить сухари, поджарить, посолить и поперчить.
- Добавить варенные и мелко нарезанные яйца.
- Эту начинку наложить на биточки, закрутить в рулеты, завязать белой нитью и обжарить на жире.
- Сложить в посуду, влить 0,5 стакана воды, залить рулеты, положить лавровый лист и прокипятить.
- Перед подачей на стол с каждого рулетика снять нить и выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Гарнир готовится так:
- Перебранный рис промыть в нескольких водах, залить 2 стакана горячей водой, добавить маргарин, накрыть и варить на медленном огне до готовности, не перемешивая.
- Перед подачей на стол взять овощи, которые варились в бульоне: морковь нарезать кубиками, корень петрушки и сельдерей натереть на крупной терке; вымешать их с рисом, посолить и посыпать зеленью петрушки.
- Отдельно подать соленые огурцы или маринованные грибы.
Готово! Пробуйте, и вкус запомнится вам надолго. Угощайте своих близких и друзей. Они будут очень довольны и еще прибегут к вам по рецептик. Приятного Вам аппетита!
Смотрите также рецепт мясных рулетов тушеных на сливках
Мясные Рулетики ПРАЗДНИЧНЫЕ тушеные в сливках. Тушеное Мясо. Fingers meat stewed in cream.
Информация
Имя рецепта:
Рулеты с мясом и тушеным луком, с гарниром
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 20 Review(s)
Готовлю такой рулетик но добавляю ещё и грибы. Конечно же можно и без грибов, тогда будет совсем другой вкус. Рулет готовлю на праздники, у него красивый вид в разрезе, ну и вкусный это факт. Хороший рецепт, довольно быстро готовится.
+5
Думала и я такие готовлю, но когда прочитала пошаговую инструкцию то конечно не то. Я приготовила рулеты таким способом, и мясо замариновала на ночь. Рулетики очень вкусные, сытные. Мясо пропиталось, стало мягкое. Хороший гарнир. Спасибо за рецепт.
Да, согласна, рецепт класный, рулеты выходят сочными и красивые в разрезе, вместо колбасы как нарезка намного лучше. Довольно простой рецепт.
Помню такие рулеты. Только там начинка была из риса, яиц, зелёного лука и морковки. Подавались они обязательно с картофельным пюре и подливой из томата и лука.
А я його вже часто готую. Чудовий рецепт мясного рулету, дуже простий і готується швидко, гарний в розрізі, смачно і апетитно.
Есть еще вариант, когда делают рулет с начинкой, все заворачивают в пищевую пленку, хорошо обязывают, варят при температуре около 80 градусов, чтобы рулет схватился. Потом достают рулет и доводят до готовности в духовке.
Ну такое блюдо однозначно нужно готовить для какого-то праздника. По рецепту можно сказать, что блюдо готовится не быстро, еще нужно будет постараться скрутить рулет. А вот с начинкой можно поэкспериментировать и добавить своих любимых ингредиентов.