Существует неимоверное количество блинов с разными начинками и соусами. Мы вам расскажем о варианте из простых ингредиентов, который отличается своим вкусом и подачей. Блюдо подойдет и для обыденной трапезы, и для праздничного стола. Приготовление не забирает много времени, поэтому рецепт можно использовать даже в случае скорого прихода гостей.
Нам понадобится:
тесто
- 250 г пшеничной муки;
- 2 куриных яйца;
- 500 мл молока;
- 35 г сливочного масла;
- по 1 пучку петрушки, зеленого лука, тимьяна;
- щепотка соли;
соус
- 500 г свежих грибов;
- 2 головки репчатого лука;
- 250 мл сливок;
- 20 г сливочного масла;
- 0, 5 ч. л. тертого мускатного ореха;
- соль и перец по вкусу.
Как готовить тесто для блинчиков с грибами – пошагово
- Взбейте яйца до пены. Добавьте половину молока и хорошо размешайте.
- Просейте муку, снова взбейте.
- Влейте оставшееся молоко. Взбивайте до однородности.
- Оставьте тесто на 15 минут.
- Хорошо промойте и высушите зелень. Мелко нашинкуйте.
- Добавьте к тесту. Посолите.
- Выпекайте блинчики на масле, после чего поставьте их в теплое место.
- Грибы вымыть, почистить и нарезать маленькими брусочками.
- В сливочном масле спассеровать мелко нарезанный лук, добавить грибы и жарить 5 минут.
- Ввести сливки и тушить около 5 минут до загустения.
- Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
- На половину каждого блина выложить соус, накрыть другой половиной и прогреть 2-3 минуты в духовке.
- Перед подачей на стол посыпать блины петрушкой.
Делаем грибной соус для блинов
Сочетание нежных сливок, ароматных грибов и зелени подарят небывалое наслаждение. А основа из блина сделает блюдо более сытным и подчеркнет особенность соуса. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт грибного соуса
ГРИБНОЙ СОУС, простой рецепт! Как приготовить грибной соус или Сливочно-грибной соус! MUSHROOM SAUCE
Информация
Имя рецепта:
Простой рецепт вкусных блинчиков с грибным соусом
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 2 Review(s)
Соус просто оболденный, мне кажется его ко всем блюдам можно готовить. С блинчиками прикольно получилась. Мужу особенно очень понравилось.
Грибной соус подаю к блинчикам с мясной начинкой. Сами блины делаю несладкие, на воде, начинка -свиной фарш с луком. В соус также добавляю сухое вино. Получается волшебное сочетание!
И блинчики научилась готовить и соус грибной как в ресторане. Кстати очень удачное сочитание продуктов, я чуточку изменила рецепт, дала больше муки, блинчики вышли более плотные, и жарила их маленькими кругами, вкуснотище.