В классическом панини есть как минимум три вида колбасных изделий. Можно использовать смесь пепперони и прошутто, но здесь нет строгих правил. Если вы хотите что-то острое, возьмите немного соппрессата. Если вы хотите чего-нибудь немного сливочного, используйте тонкий слайс мортаделлы!
Выбор хлеба зависит от одного: что у вас есть на кухне. Конечно, есть люди, которые говорят, что для приготовления хорошего панини нужно использовать сдобный, хрустящий хлеб, но эти люди должны расслабиться.
Чтобы сделать 4 бутерброда-панини, вам понадобится:
- 8 ломтиков бутербродного хлеба;
- 8 слайсов сыра (берите тот, что хорошо тянется);
- 150 грамм генуэзской салями;
- 100 грамм прошутто;
- 50 грамм пепперони;
- 50-70 грамм свежих листьев базилика;
- 2 ст. л. масла;
- 1 чашка цветной маринованной цветной капусты;
- 1/2 чашки зеленых оливок (Кастельветрано «Castelvetrano»);
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1/4 стакана перца.
- Готовим панини: добавьте сыр в ломтик хлебушка. Сверху слоем прошутто, салями и пепперони. Разделите мясное ассорти равномерно между четырьмя сэндвичами.
- Сверху посыпьте свежими листочками базилика и кладём наверх второй кусочек сыра. Накройте хлебом и слегка надавите, чтобы бутерброд слегка прижался.
- Измельчите ингредиенты кубиками и перемешайте их в миске.
- Добавьте масла и хорошенько размешайте.
- Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте около половины столовой оливкового ложки масла на бутерброд, который вы готовите. Обычно я готовлю по два одновременно. Когда масло растает, положите сэндвич на сковородку и покройте хлеб растопленным маслом, затем переверните и покройте вторую сторону.
- Пусть сэндвичи поджариваются на плите около 3–4 минут с каждой стороны, чтобы они не пригорели. Примерно через 6-8 минут сыр в сэндвиче должен быть хорошо расплавлен, а хлеб поджарен. Готово!
Опционально:
Начинаем готовить вкусное панини! Простой пошаговый рецепт поможет вам в этом:
Привносим что-то новенькое в классический рецепт:
Повторите процесс для последующих бутербродов. Мне нравится подавать два первых детям, пока я готовлю еще для взрослых, но вы также можете держать первые в тепле в духовке 150 ° С.
Подавайте бутерброды с салатом, тушеными овощами или основным блюдом!
Панини, сделанные по этому рецепту, станут вашим любимым обедом и ужином! Их хрустящая корочка и нежный вкус тянущегося сыра покорит любого гурмана. Приятного аппетита!
Смотрите также итальянский завтрак Панини. Рецепт от шеф-повара
Итальянские панини это полет фантазии. Класический это прошуто кото или крудо, сыр ементал и лист салата, можно майонезом смазать или филадельфией. Мне понравилась идея сэндвича, обязательно приготовлю своим детям, точно такое понравится. Спасибо, отличные идеи.
И правда выбор велик. Мне нравятся итальянские прошуто крудо, у него не тепичный вкус и аромат. Но к нему быстро привыкаешь. Именно это прошуто положила в итальянское панино. Хороший рецепт и хорошо подобраны ингридиенты.
шикарные сендвичи получаются именно с прошутто. Остальное ограничивается только фантазией и содержимым холодильника. Всё же багет я смазал бы соусом, сливочным или чили — кто какой любит.
Это для людей, которые на бутербродах живут) Но я и сам не откажусь иногда перехватить мимоходом такой панини. Вот только булочку предпочитаю французскую и совсем без колбасы.
Учитывая сколько стоят ингредиенты, то становится понятно, что закуска не из бюджетных вариантов, да и достать настоящие итальянские ингредиенты не так и просто. Поэтому придется импровизировать и готовить такую закуску из своих доступных ингредиентов, но идея очень хорошая.
Очень любят мои домашние эти панини. Нашла Ваш рецепт и один раз попробовала приготовить то уже часто готовлю. Салями покупаем обычное, часто меняю прошуто или котто или крудо. Спасибо.