На торжественный стол всегда хочется подавать только самые вкусные и наилучшие блюда. Волованчики — это пирожки из пресного теста, подаваемые к различным бульонам и супам. Сначала получаются замечательные печеные «стаканчики», после чего мы включаем нашу бурную фантазию и начиняем их всем чего пожелает душа. Для вас мы подготовили мясные волованы и предлагаем вам вместе с нами приготовить такую вкуснятину. Минимальное количество затрат времени, сил и средств – мы вам гарантируем. Пробуйте и вы никогда об этом не пожалеете!
Что нам понадобиться для приготовления волованов с мясом?
Тесто:
- Мука – 300 г
- Маргарин – 100 г
- Сливочное масло – 100-150 г
- Желтки – 2 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
Начинка:
- Мясо и овощи из бульона
- Сливочное масло – 1 ч. л.
- Мука – 1 ч. л.
- Молоко – ¾ стакана
- Твердый сыр – 50-100 г
- Зелень петрушки
- Соль
- Перец
Поэтапная инструкция по приготовлению мясных пирожков к вашим услугам:
- Масло и маргарин порубить с просеянной мукой, добавить яйцо и сметаной замесить тесто.
- Поставить его на ночь в холодное место.
- Тогда раскатать корж толщиной 0,5 см и стаканом вырезать лепешки.
- Разделить их на две части, в одной части лепешек маленькой рюмкой выдавить дырочки.
- Вторую часть лепешек, которые остались целыми, смазать белком, накрыть лепешками с дырочкой, выложить на противень и выпекать в предварительно нагретой духовке (240 градусов) до золотистого цвета.
- Волованчики можно испечь заранее.
- Перед подачей наложить в дырочку шариками начинку, посыпать натертым на мелкой терке сыром и поставить на 10 минут в нагретую духовку.
- Сразу подавать к горячему борщу или бульону.
Начинку приготовить нужно следующим образом:
- Мясо и овощи порубить или смолоть в однородную массу.
- Муку поджарить с маслом до светлого цвета, влить холодное молоко, размешать, чтобы не было лишних комочков, и соединить с мясом и овощами, зеленой петрушкой, посолить и поперчить.
- Начинка должна быть густой.
Выпечка готова! Красиво подавайте на стол, приглашайте гостей и приятно проводите время вместе с близкими людьми. Приятного Вам аппетита!
Смотрите также рецепт волованов с курицей и грибами
Рецепт французских пирожков - волованы с курицей и грибами
Информация
Имя рецепта:
Волованы с мясом
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 20 Review(s)
Люблю эту нехитрую простую выпечку. Частенько используем на домашних праздниках для нехитрых перекусов вместо тарталеток. Правда начинку обычно делаю сыр с грибами.
Довольно изысканная выпечка получается, можно начинить любимыми ингредиентами. С мясом и сыром наверное наилучший будет вариант. К этой начинке еще можно включить сушеные пряные травы, паприку, зелень. Также можно использовать начинку из морепродуктов.
Не такое и пресное тесто в этих валованах. Но они вкусные, и тесто очень хорошее, впринципе слоёное но не крошится. Спасибо за рецепт.
Супер! Раньше не знала о таких простых и вкусных корзиночках! Получились очень красивые, отлично пропитываются соком от начинки. Это любимая закуска теперь!