Вкуснейший тертый пирог – готовим с любовью для близких

Поделитесь в соц. сетях:

Рецептов тертых пирогов существует много. Они готовятся очень быстро, а продукты для их изготовления всегда найдутся на кухне. Предлагаю такой рецепт, который заполнится вам надолго своим особым вкусом. Он пропитан ароматной и лакомой начинкой из карамелизированной тыквы. Имеет восхитительные цитрусовые нотки. Согреет холодным осенним вечером за чашечкой чая и подарит замечательное настроение.

Для приготовления необычайного тертого пирога необходимо подготовить следующие ингредиенты

  • Мука 350 гр
  • Сахар 230 гр (80 в начинку)
  • Масло сливочное 150 гр (50 для карамели)
  • Яйца домашние 2 шт
  • Разрыхлитель 1 ч. л
  • Тыква, очищенная 0,5 кг
  • Апельсин один большой

Приступим к приготовлению тертого пирога. Пошаговые этапы

  1. Сливочное масло комнатной температуры перетираем с сахаром, выбиваем яйца и превращаем в однородную массу. Просеиваем муку с разрыхлителем и частями добавляем, замешивая тесто. Оно получится мягким и эластичным. Не добавляйте слишком много муки, следите за консистенцией.
  2. Делим его на две части, можно скрутить в рулеты для дальнейшего удобства. Оставляем в морозильной камере на час для застывания, оно должно как следует затвердеть.
  3. Очищаем тыкву. Режем на небольшие кубики. Апельсин натираем на терке, отдельно получим цедру и выдавим сок.
  4. Ставим на плиту чугунную сковороду. Бросаем масло, высыпаем сахар и растапливаем. Заливаем соком и кладем цедру. В течении 3 – 4 минут на среднем огне провариваем карамель. После того, как заметите появление пузыристой пены, добавляйте кусочки тыквы. Перемешиваем, чтобы кубики были полностью ею покрыты. Тыква пустит много сока, он постепенно испарится. После убираем с плиты для остывания. Пока начинка постоит, то лучше напитается вкусами и ароматами апельсина.
  5. Включаем духовку на разогрев при 180 градусах. Достаем тесто. В разъемную форму, смазанную маслом натираем первый пласт теста, затем аккуратно выкладываем тыквенный слой. Разравниваем лопаткой. Закрываем вторым слоем тертого теста.
  6. Ставим запекать на 30 – 35 минут. Ориентируйтесь еще на противень. Если пирог получился плоским и тонким за счет широкой и большой формы, то испечется скорее. Если наоборот – времени потребуется немного больше. Проверяем насколько пропеклись слои при помощи зубочистки или деревянной шпажки.

Готовому блюду даем остыть и перекладываем на красивый поднос. Готовьтесь, аромат будет просто потрясающим. Созовет всех к столу. Приятного чаепития.

Смотрите также видео рецепт тертого пирога

Знаменитый ТЁРТЫЙ ПИРОГ - тот самый рецепт!
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Тертый пирог
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

2 Комментарии

  1. Прикольный пирог, с интересными вкусовыми ощущениями. Не скажу, что наша семья большие любители выпечки с тыквой, но данный рецепт пришёлся по нраву. Интересное оформление, а тесто буквально тает во рту. Спасибо!

  2. Спасибо, тесто получилось прямо такое как надо! Легко замешалось, хорошо заморозилось, тереть была легко, а на вкус очень рассыпчатое, мягкое, идеально подошло к душистому пирогу.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*