Французская кухня неслучайно имеет так много поклонников. Особенно если идет речь о десертах. Французы знают как по-настоящему удивить сладкоежек. Примером такого особенного яства можно назвать любимый многими лакомками тарт татен. Это тот случай, когда ошибка помогла создать неповторимое.
Однажды Стефании Татен уронила на пол уже испеченный пирог. А может, она просто забыла о первом слое теста или даже забыла о яблоках в карамели. Чтобы скрыть запах горелого, она накрыла изделие тестом и оставила в духовке. В итоге получился оригинальный пирог. Такое блюдо можно готовить с персиками, грушами, ананасами и овощами.
Предлагаем простой и доступный для современных хозяюшек десерт.
Сделайте неповторимую выпечку для своих близких, и они будут счастливы!
Планируете уже сегодня создать французский мини-шедевр кондитерского мастерства – тарт татен? Тогда обязательно заранее купите все самые необходимые ингредиенты:
- твердые яблочки не более 1,5 кг;
- масло сливочное достаточно 250 г;
- сахар-песок 150 г;
- мука пшеничная один стакан;
- соль щепотка.
Предлагаем легкий рецепт как приготовить французский пирог тарт татен!
Вся ваша семья непременно полюбит это вкуснейшее угощенье с первого кусочка! Примерьте на себя роль профессионального повара уже сегодня! Посмотрите как просто готовится блюдо:
- Растапливаем в посудине масло.
- Высыпаем сахар и оставляем на небольшом огне.
- В итоге должен получится красивый коричневый цвет и карамельный запах.
- Перемешивать в данном случае не нужно.
- Очищаем яблочки от кожуры, нарезаем небольшими кусочками, выкладываем плотно рядами в карамель и томим на небольшом огне.
- Оставляем карамель остывать и готовим тесто.
- Пшеничную муку соединяем с солью и сахаром.
- Мелко нарезаем масло и втираем в муку, чтобы в итоге образовались небольшие крошки.
- Вливаем три ложечки холодной воды для эластичности теста.
- Раскатываем круг диаметром немного больше формы.
- Накрываем им наши яблочки.
- Время выпекания французского пирога при температуре двести градусов – не дольше двадцати минут.
- Как только тарт татен остынет, можно накрывать тарелкой.
- Переворачиваем и снимаем форму.
Не забывайте, что французские десерты очень вкусные, но вместе с тем и чрезмерно калорийные. А потому увлекаться такими лакомствами небезопасно. В этом прослеживается некий парадокс. Несмотря на то, что сладкая кухня довольно-таки богатая жирами и сахаром, французы (особенно леди) остаются стройными. Кто знает, может, разгадка в небольших порциях и умении наслаждаться вкусом. Возможно, причина в натуральных продуктах.
Приготовьте эту особенную выпечку своим домочадцам, и они будут благодарны! Оценят ваши старания и умения гости! Поспешите побаловать дорогих людей вкуснейшим блюдом французской кухни!
Смотрите также видео рецепт тарта Татен
В этом пироге получается безумно вкусное тесто. Рассыпчатое, но с хрустящей корочкой. Если строго следовать рецепту, то получается идеально. А ещё люблю делать такой же пирог, но с абрикосами.
Хорошая шарлотка, только с карамельками. Если пеку с яблоками, то и в тесто, и в начинку добавляю ваниль — очень вкусно! Но больше нравится с абрикосами плюс слива.
Тесто получилось интересное, немного слоёное. Снизу хрустящее, но при этом осталось мягким. Яблоки ароматные и мягкие. Очень вкусная карамель. А ещё готовила с грушами.
Большое спасибо, делала тарт впервые, получилось всё на ура! Карамель вышла бесподобной, хоть и со второго раза. На вид пирог красавец, вкус яблочный, понравилось всё до последнего кусочка!