Другое название пасхи – кулич – величественный пышный обрядовый хлеб, который делают всего лишь один раз в году к счастливому празднику Пасхи. Обычные и заварные, торжественные и шоколадные, ягодные и пряные, простенькие и роскошные – рецептов пасох не перечислить, но каждый из них – обязательная особенность пасхального празднества, символ воскресения Христова и очищения всех людей от грехов. Мы подготовили наилучший рецепт кулича, ведь сладкой выпечкой принято угощать родных, близких друзей и даже незнакомых людей.
Все ингредиенты для приготовления пасхи с кремом
Бисквит:
- Яйца – 6 шт.
- Сахар – 6 ст. л.
- Мука – 4 ст. л.
- Крахмал – 2 ст. л.
- Лимонная цедра
- Пару граммов соды
Крем:
- Сливочное масло – 250 г
- Варенье из клубники без сиропа – 1 стакан
- Сахарная пудра – 100 г
- Ванилин
- Ромовая эссенция
- Сок из лимона
- Измельченный орехи – 50-60 г
Пошаговая инструкция приготовления пасхального кулича и нежного крема
- Аккуратно отделить белки от желтков.
- Из белков взбить густую пену, постепенно добавляя по немного сахара и все время перемешивая, пока он полностью не растворится.
- Тогда тщательно смешать с желтками, мукой, просеянной с крахмалом и содой, цедрой из лимона и выложить в высокую специальную форму, смазанную жиром, дно которой выложить промасленной бумагой и посыпать молотыми сухарями из булки.
- Выпекать в нагретой духовке (200 градусов) в течение 45 минут.
- Если пасха завершила печься, выключить огонь и оставить ее в духовке, чтобы подсушилась.
- Из холодного кулича острой ложкой выбрать мякоть, оставить стенки и дно толщиной 2 см и наполнить приготовленным кремом в виде горки.
- Сверху посыпать измельченными орехами, украсить ягодами из варенья, которые обвалять в сахаре и охладить.
Крем нужно готовить так:
- Масло комнатной температуры хорошо взбить венчиком с сахарной пудрой в пышную массу, добавить ванилин, ромовый эссенции и лимонный сок.
- Тогда смешать с мякотью из бисквита и вареньем из клубники.
Готово! Праздник пройдет незабываемо – ведь вы своими руками сделали такую прекрасную традиционную выпечку. Мягкий, ароматный, воздушный бисквит и легкий сладкий крем очень понравится вам и вашим родственникам. Пеките побольше пасок, чтобы праздничный дух летал в вашем доме не один день и наполнял радостью сердца любимых людей.
Смотрите также рецепт пасхи с кремом из кураги
Based on 20 Review(s)
Сколько муки надо? Пишет 4 столовых ложки. Но это ж слишком мало. Очень хочу испечь, но сомневаюсь. Кто то уже готовил по этому рецепту?
Муки дайте столько чтоб получилось не слишком густое тесто, мягкое и не липло чтоб к рукам. Я рекомендую дать щепотку соли. Рецепт супер.
Получилось слишком жидкое тесто и опала середина кулича при выпечке. Но сама пасха очень вкусная, в меру сладкая. Крем хорош, как по мне отлично подойдёт к торту, а пасху лучше испечь классическую.