Этот шоколадно-кокосовый миндальный пирог очень простой, состоит из 7 ингредиентов. Вкус невероятно богатый и декадентский!
Для приготовления вам понадобится:
- 1 стакан (140 г) несоленого цельного миндаля;
- 1 чашка (90 г) миндальной муки (можете заменить на обычную);
- 2 столовых ложки меда;
- 3 ст. л. топленого кокосового масла.
Для наполнения и топпинга:
- 3 горько-сладких шоколадных батончика по 100 грамм;
- 1 столовая ложка меда;
- 350 грамм консервированного жирного кокосового молока (встряхните банку перед использованием);
- горсть несладкого кокоса, миндали, щепотка морской соли.
Начинаем готовить основу для нашего шоколадного пирога. Простая пошаговая инструкция поможет Вам в этом!
- Разогрейте духовку до 150 ° C.
- Используя кухонный комбайн, миндаль и миндальную муку смешиваем вместе. Затем мед, и растопленное кокосовое масло. Смешивайте, пока смесь не станет однородной и рассыпчатой.
- Используя вымытые руки или дно плоской и слегка посыпанной мукой мерной чашки, равномерно вдавите тесто 22 сантиметровую форму для пирога.
- Выпекайте 10-12 минут или до золотистого цвета.
- Выньте из духовки и поставьте на решетку, чтобы она немного остыла при приготовлении начинки.
- Поместите нарезанный шоколад в среднюю миску. Добавьте мед сверху. Отложите в сторону.
- В маленькой кастрюле на среднем огне довести до кипения кокосовое молоко. После варки высыпьте шоколад. Перемешать до получения однородной массы.
- Залить начинку в корочку.
- Сверху украсить измельченным кокосом, нарезанным миндалем и морской солью.
- Накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
А теперь приготовим начинку для шоко пирога:
После того, как полностью застынет, нарезать и подавать. Накройте и храните оставшийся пирог в холодильнике до 5 дней. Наслаждайтесь!
Смотрите также рецепт шоколадного кекса с кокосом и миндальной стружкой
Шоколадный кекс с кокосом и миндальной стружкой
Информация
Имя рецепта:
Шоколадный пирог с кокосом и миндалем
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 20 Review(s)
Отличный рецепт для шоколадного торта! Мужу очень понравилось, а мне корж показался немного суховатым, дополнительная пропитка не помешала бы, возможно апельсиновым соком.
Приготовила из обычной муки, но дала больше миндаля. Отличный и такой необычно вкусный пирог, я в восторге, аромат уже при выпечке чувствовался. Клас. Спасибо за рецепт.
Вкуснейший пирог, с обычной мукой это уже не то. Я приготовила по рецепту. И ещё если нарезать ромбиками, выйдут отличные пирожиные.
Ну о том что хранить его можно до 5 суток это Вы пошутили? Пирог настолько классный, что к вечеру уже и кусочка не осталось. Обожаю такую випечку без кремов.
Мне кажется кокосовая выпечка лучшая на свете особенно шоколадная, единственное муки ушло больше, очень редкое тесто.
Тут обычная мука не пойдёт, в миндальное другой вкус и аромат, именно эта мука делает погоду в пироге. Класный рецепт, шикарный пирог
Корж был выпечен из пшеничной муки с молотым миндалём, сливочным маслом какао и яйцами. Глазурь из растопленного горького шоколада с кокосовой стружкой. Отлично!