Простой домашний рецепт закрытого пирога с курицей и овощами

Поделитесь в соц. сетях:

Наверняка у каждой хозяйки есть такие блюда, которые она готовит для своих гостей или близких без особого случая, а скорее на каждый день. Чаще всего это нечто простое, приготовленное из доступных и недорогих ингредиентов. Одним из таких рецептов является домашний закрытый пирог с начинкой из курицы и овощей. Это блюдо готовится достаточно быстро и легко, в нем нет каких-либо сложных техник или дорогих ингредиентов, однако оно способно покорить кого-угодно своим невероятным вкусом и ароматом. И сегодня мы раскроем все его секреты!

В рецепте домашнего закрытого пирога с курицей и овощами нам потребуются следующие ингредиенты:

  • филе куриного бедра без кости 650 гр.;
  • сливочное масло 2 ст. л.;
  • мука 45 гр.;
  • маленькая банка консервированной кукурузы;
  • яйцо;
  • куриный бульон 325 мл.;
  • замороженный зеленый горошек 150 гр.;
  • морковь 2 шт. среднего размера;
  • сливки низкой жирности 125 мл.;
  • белое вино 0.5 ст.;
  • готовое тесто для пирога из магазина, можно слоеное;
  • сушеная петрушка или базилик 1 ч.л.;
  • соль и свежемолотый перец по вкусу.

Домашний пирог с курицей и овощами – простой пошаговый рецепт

  1. Первым делом нам необходимо подготовить тесто. Если вы берете уже готовое замороженное из магазина, оно должно стать мягким при комнатной температуре. Раскатываем его под размеры формы для запекания. Лишнее обрезать не нужно, этим мы будем его накрывать. Параллельно с этим включаем духовку разогреваться на 200 градусов.
  2. Наливаем в кастрюлю 3/4 воды, солим и ставим на огонь до закипания. Нарезаем морковь колечками небольшой толщины, вместе с замороженным зеленым горошком высыпаем в сито и опускаем в кипящую воду на 3-5 минут. Овощи не должны полностью приготовиться, они дойдут в духовке внутри пирога. Слейте лишнюю жидкость из банки кукурузы и оставьте ее на сите сушиться.
  3. Ставим на огонь большую сковородку и растапливаем на ней кусок сливочного масла. Курицу нарезаем небольшими кусками так, чтобы их удобно было кушать. На среднем огне обжариваем мясо около 8 минут, при этом слегка помешивая, до появления румяной корочки. Нарезаем лук на мелкие кубики и высыпаем к птице на пару минут, пока он не станет прозрачным.
  4. Всыпаем муку в нашу массу и тщательно перемешиваем. Когда все комочки разойдутся, вливаем бульон, вино, нежирные сливки и доводим до слабого кипения. Накрываем крышкой и томим около 10 минут. Далее всыпаем горошек, кукурузу, морковь, сушеную петрушку или базилик, солим и перчим по вкусу и снимаем с огня.
  5. В данном рецепте можно использовать не только бёдра, но и куриные грудки.
    Совет: если будете их использовать, присолите с каждой стороны и целиком обжаривайте на сливочном масле до появления золотистой корочки.
    Перед тем, как добавлять муку и бульон, аккуратно достаньте грудки, нарежьте их на небольшие кусочки, и положите обратно в соус.
  6. Очень вкусный домашний рецепт – пирог с курицей и овощами

  7. Перекладываем нашу начинку со сковороды в форму с подготовленным тестом. В стакане взбиваем яйцо с 1 ч.л. воды, затем кулинарной кисточкой смазываем тесто по краям. Закрываем наш пирог лишними кусками, собирая их в центре блюда. Поверх также смазываем остатками яйца и делаем неглубокие прорези в центре ножом.
  8. Выпекать мы будем около 30 минут до золотисто-коричневой корочки.

Замечательный домашний пирог с курицей и овощами готов! Подавать его нужно горячим. При желании, вы можете менять ингредиенты в начинке, к примеру, добавить грибов или брокколи.

Смотрите также видео рецепт пирога с курицей и овощами

Пирог с курицей, овощами и сыром. Вкуснотища - пальчики оближешь!
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Простой домашний рецепт закрытого пирога с курицей и овощами
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 12 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. На первый взгляд выглядит рецепт немного сложным. Но я решила приготовить этот пирог к приходу моих гостей. Сложного ничего нет. Готовила с куринной грудкой и магазинным слоеным тестом. На вид изумительный пирог, аромат особенный, благодаря вину. Все были ввесторге от пирога, и просили рецепт. Спасибо, класный пирог.

  2. Я вот что подумал, а что если этот пирог приготовить из слоеного теста, мне понравилась сама идея и рецепт, но вот интересно приготовить такой пирог в слоеном тесте. Все ингредиенты оставить, единственное можно добавить лесных грибов для большего аромата и яркого вкуса.

  3. Настолько вкусный этот пирог. Если хотите удивить родных то это именно то что надо. Тоненький корж и чудесная апетитная, куриная начинка. Всего в меру и всего достаточно.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*