Пита – рецепт лепешек для пикника, готовим вкуснейший хлеб для бутербродов

Поделитесь в соц. сетях:

Рецепт мексиканских лепешек, который идеально подойдет для пикников и вылазок на природу. Воздушные как пух, очень ароматные и вкусные питы сможет приготовить даже начинающий кулинар. Прежде чем начать готовить знайте, что даже если будете строго придерживаться рецепта может не подняться 1-2 лепешки. На их вкус это не повлияет.

Чтобы приготовить питу по классическому рецепту вам понадобятся такие ингредиенты

  • Мука пшеничная высший сорт 250 гр
  • Соль ½ ч. ложки
  • Сухие дрожжи 2 гр
  • Масло растительное 20 гр
  • Вода 150 мл
  • Для начинки:

  • 1 копченая грудка
  • Листья салата
  • Твердый сыр 100 гр

Готовим воздушную питу пошагово

  1. Рецепт прост, готовится, очень быстро. Приготовьте опарное тесто из сухих дрожжей. Оно быстрее поднимется, будет более нежным. Смешайте в емкости теплую воду, дрожжи, соль, пару столовых ложек муки. Оставьте накрытым полотенцем на четверть часа. Далее влейте растительное масло и постепенно вмешайте оставшуюся муку. Просейте ее через сито. Нужно чтобы опара была комнатной температуры, слишком теплую можно перебить, и она не поднимется.
  2. Можете всыпать столовую ложку высевок при замешивании, исключительно для того, чтобы выпечка была более необычной на вид.
  3. Тестовая масса должна быть мягкой, эластичной, разминайте руками примерно 15 минут. Делайте так, чтобы насытить дрожжевое тесто воздушными пузырьками. При вымешивании немного растягивайте массу. Разделите на 6 равных частей, формируйте заготовки заворачивая внутрь. Выложите на стол, накройте полотенцем, оставьте в покое. Разогрейте духовку до 230 градусов.
  4. Начинку нарежьте ломтиками, возьмите любой соус, который вам нравится. Лепешки не влезут все на один лист, максимально можно разместить 5 штучек. Толщина заготовки в раскатке равна 0,5 см. Время выпечки 12 минут на среднем уровне. Лист ничем не смазывайте. Изделия будут подыматься мгновенно, внутри образуется воздушный карман. На вкус получаться пресными, на вид бледными, без золотистой корочки.
  5. С начинкой можете экспериментировать, добавлять рыбу, сыр или прост готовить из овощей. Очень вкусно фаршировать лепешки бананами и шоколадной пастой.

Достаньте выпечку, дайте остыть. Разрежьте кармашек по краю, вложите в него начинку. Легкий перекус готов. Берите питы на работу или на пикник, они идеально подойдут к шашлыку вместо лаваша, будут мягче, их смогут прожевать даже детки.

Смотрите также видео рецепт питы-фахиты

Пита - Фахита (+рецепт питы)
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Пита – рецепт лепешек для пикника
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

1 Kомментарий

  1. Питу готовлю без дрожжей. Тесто — 350 грамм муки, чайная лодка соли, 200 мл горячей воды. Вымешивать руками 5 минут. Получаются отличными, под любую начинку, даже сладкую.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*