Любители сладенького встречайте новенький интересный рецепт. Нет ничего лучше вкусного печенье, которое хочется кушать, где бы ты ни был, на работе или просто дома. Пирожные по нашему рецепту получаются вкусными и восхитительными, просто тают во рту. Попробовав раз, невозможно остановится, хочется еще и еще. Это просто любовь с первого взгляда. Процесс приготовления очень простой и не требует больших затрат времени и сил, и к тому же, средств также не нужно много. Вы стоите того, чтобы готовить и кушать только лучшее. Будьте всегда с нами. Мы покажем и научим вас различным техникам и методам приготовления вкуснях.
Что нам потребуется для приготовления пирожных с помадкой?
Тесто:
- Мука – 600 г
- Маргарин – 400 г
- Сахар – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 200 г
- Сода – 0,5 ч. л.
- Лимонная кислота – 0,5 ч. л.
- Ванилин
- Цедра и сок с половины лимона
Помадка:
- Сахарная пудра – 200 г
- Сливочное масло – 1 ч. л.
- Белок
- Ромовая эссенция
- Сок из лимона
- Какао – 1-2 ст. л.
Приступаем к подробной инструкции по приготовлению пирожных и помадки:
- Маргарин, тщательно натертый на крупной терке, аккуратно порубить с просеянной с содой и лимонной кислотой мукой.
- Добавить сахар, желтки, цедру и сок из лимона, ванилин и сметаной замесить эластичное тесто.
- Положить его на 2 часа (лучше на всю ночь) в холодное место.
- Тогда раскатать ровный корж, вырезать рюмкой круглые лепешки и выпекать их в предварительно нагретой до 240 градусов до золотистого цвета.
- На выпеченные и еще теплые пирожные нанести помадку и подсушить.
- Сахарную пудру растереть деревянной ложкой с маслом и белком, добавить лимонный сок, несколько капель эссенции и растирать, пока помадка не начнет потрескивать.
- Тогда разделить ее на две части, одной сразу смазать песочные пирожные, а ко второй добавить 1 столовую ложку какао, перемешать и смазать обратную часть лепешек.
Помадку нужно приготовить следующим образом:
Печенюшки готовы! Осталось только заварить ароматный травяной чай и испробовать такую красотку на вкус. Уверены – вам очень понравится и вы не раз еще их приготовите. Приятного Вам аппетита!
Смотрите также рецепт песочного печенья с помадкой
Based on 20 Review(s)
У меня очень жидкое тесто получилось, добавила больше муки, но эти пирожена такие вкусные получились. Просто таят, нежные и не крошится, хотя тесто впринципе песочное.
Муки больше не надо, просто надо зразу пирожена вырезать, а то тесто размякнет. Очень вкусные печенья, прям песочные нежные, с помадкой ну очень классные.
Мне напоминает это пирожное пряники, как в детстве, очень мягкие но немного песочные. Класный рецепт, детям понравились эти пряники с помадкой. Да и готовить их легко, так что рецепт рекомендую.
Супер печенья, у меня все в точности получилось по рецепту. Может у Вас мука другая. Хороший рецепт, как пряники и помадка интересная. Спасибо за рецепт.
Согласна с девочками муки маловато в рецепте. Между печеньем и булка и выходит. Впринципе очень даже ничего. Помадка хорошая, я половина пирожин пролила шоколадом.