Его еще называют «песочное, глазированное помадкой» или как вариант «песочная полоска с повидлом». Неслучайно вкусное кондитерское изделие имеет такое особенное название. Когда-то его продавали в советских школах, и оно было без преувеличения одним из самых любимых для детей разного возраста. По этой причине для многих из нас это неповторимое лакомство ассоциируется с детством.
Пользуется популярностью десерт еще и по той причине, что он не требует особых условий хранения.
Предлагаем окунуться в прошлое и снова насладиться вкусным пирожным как когда-то в детские годы. Приготовить такое лакомство можно на кухне.
Всего за час сможете сделать пирожные для семьи. Детишки будут в восторге!
Хотите сделать особенное школьное пирожное для своих сладкоежек? Тогда заранее купите все необходимые ингредиенты:
- масло сливочное всего 200 г;
- муку оптимально 335 г;
- пудру сахарную достаточно 130 г;
- песок сахарный 200 г;
- разрыхлитель теста всего чайная ложечка;
- соль одна небольшая щепотка;
- яйцо штука;
- сок лимонный 0,5 чайной ложечки;
- вода три столовые ложки;
- какао-порошок не более одной чайной ложки;
- яблочный джем (повидло) 165 грамм.
Предлагаем простой рецепт вкусного школьного пирожного для гостей и домочадцев!
делать десерт под силу каждой современной хозяюшке! Даже если нет опыта в приготовлении сладких блюд, обязательно попробуйте сделать своими руками неповторимые кондитерские изделия! Убедитесь насколько это просто:
- Кладем в емкость не больше 200 г сливочного масла.
- Высыпаем 130 г пудры, чайную ложечку разрыхлителя, яйцо, соль.
- Все хорошенько перемешиваем до создания однородной смеси.
- Добавляем муку и мешаем примерно пятнадцать минут, пока не получатся крошки.
- Из полученного формируем комок и оставляем его в холодильнике на пятнадцать минут.
- Достаем из холодильника и разделяем напополам.
- Каждую часть раскатываем в лепешку размером 19х25 сантиметров. Оставляем в морозильной камере на пятнадцать минут.
- Разогреваем духовку до температуры двести градусов.
- Выкладываем из морозилки лепешки и выпекаем в духовой плите не дольше 15-ти минут.
- Смазываем один коржик полоски джемом из яблок (либо повидлом).
- На смазанную лепешку нужно положить сверху вторую.
- Далее готовим глазурь. В кастрюлю вливаем три столовые ложки воды, добавляем сахарный песок.
- Все разогреваем на протяжении четырех минут, регулярно помешивая до того времени, пока сахар не раствориться.
- Вливаем пол чайной ложечки сока и варим еще минуту, помешивая.
- Охлаждаем сироп до 45 градусов удобным способом. Как только он станет более прохладным, взбиваем не дольше пятнадцати минут.
- Откладываем треть белой помадки в отдельную посудину и всыпаем чайную ложечку какао-порошка. Все тщательно перемешиваем.
- Должна получится коричневого цвета глазурь для украшения поверхности пирожного.
- Верхний корж покрываем белой глазурью и сразу при помощи специального кулинарного шприца делаем красивый рисунок шоколадной глазурью.
- Срезаем края и нарезаем глазированную полоску на небольших размеров пирожные.
Угостите дорогих сладкоежек особенным лакомством, и они будут счастливы!
Смотрите также видео рецепт пирожного школьное
Based on 1 Review(s)
Слишком сладкое, сахару аж 200 гр и пудры ещё 130, даром продукты потратила. Или сахару меньше или рецепт не очень, и бесквит не мягкий.
А вот по мне тот вкус, который я помню. Это про бисквиты. Потому что варенье у меня было земляничное, да и глазурь из белого шоколада. Но вот эта форма и антураж заставили вспомнить детство.
Помню, что сверху помадка была лимонной и меня это просто бесило! Решила не делать глазурь, просто варенье сверху положила и насыпала ореховой крошки. Спасибо за эти пироженые!