Морковное печенье готовится из обычных продуктов, которые есть у каждой хозяйки в холодильнике. Для его приготовления необходимо лишь потратить время на подготовку ингредиентов для выпечки, а после вся семья сможет полакомиться сдобой с оригинальным вкусом.
Нам понадобится:
для заготовки
- 400 г моркови;
- 150 г сахара;
для теста
- горсть грецких орехов;
- 0,5 ч. л. соды;
- 1,5 ст. л. лимонного сока;
- 4 ст. л. муки;
- 1 куриное яйцо;
- 50 г сливочного масла.
Заготовка для теста простого морковного печенья
Заранее почистите морковь, после измельчите ее с помощью блендера. Полученную массу засыпьте сахаром, хорошо перемешайте. Пересыпьте в контейнер, который плотно закрывается. Затем поставьте емкость в холодильник на 8 часов, для удобства заготовку можно сделать вечером, чтобы за ночь морковь пустила сок.
Этапы приготовления простого рецепта морковного печенья
- С помощью марли отожмите жидкость небольшими порциями, масса выкладывается в марлю и из нее выжимается влага.
- Полученную жидкость можно выпить в виде коктейля, перед этим желательно немного развести водой.
- К отжатой моркови добавьте размягченное масло и куриное яйцо. После массу нужно тщательно размешать.
- В чашку положите соду, погашенную лимонным соком. После перемешайте и добавьте к будущему печенью.
- Всыпьте муку и замесите тесто.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Подготовьте форму, застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом.
- Разделите тесто на равные части, скатайте в шарик каждую.
- Приплюсните шарик рукой, чтобы получился овал, в середину заготовки положите грецкий орех.
- Выложите печенье на противень.
- Выпекайте в течение 40 минут.
Морковное печенье получится красивого золотистого цвета. Дети и взрослые с радостью попробуют новый вкусный шедевр, даже не подозревая, что он сделан из морковки. Можно баловать всю семью таким несложным десертом хоть каждый день.
Смотрите также видео рецепт морковного печенья
Based on 11 Review(s)
Я пеку морковный торт, печеньки не пекла ещё. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом, такой простенький. Спасибо.
Для разнообразия рациона и открытия новых рецептов однозначно стоит попробовать это блюдо. Уверен, что оно меня порадует новыми вкусами, если понравится буду готовить постоянно. В первую очередь протестирую что скажут детишки.
Вкусное и оригинальное печенье получилось. Сладкое, вкус самой моркови практически не ощущается, только некоторая пикантность и красивый насыщенный цвет.
Для этого рецепта хорошо подобрать очень сладкую морковь, это существенно отобразится на вкусовых качествах десерта. Но в целом это хороший и витаминный десерт, клетчатка, витамин А и каротин зарядят организм этими веществами.
Возможно, немного передержала печенье в духовке. Но оно получилось хрустящим и немного твёрдым. На вкус напоминает пряники. Не хватило контраста, в следующий раз потру ещё яблоко.