Как приготовить пирожные «Персики»: наконец научимся готовить любимейшее лакомство из детства

Поделитесь в соц. сетях:

Любите ли вы фрукты? Наверняка да, ведь это полезно. Но сладости приятнее. Они позволяют погрузиться в атмосферу беззаботного детства. Пирожные тоже любят все. Они выглядят непривычно, действительно напоминая настоящие персики, но и на вкус изумительные. Правда, от фруктов в них только название и внешний вид, ведь мы получаем нежнейшее песочное тесто, сладкую сгущенку и грецкие орехи. Конечно, пользы от них гораздо меньше, чем от настоящих фруктов, но зато насколько вкусно. Именно отличный вкус заставляет жертвовать всем, включая фигуру. Но жертвы того стоят, ведь мы получаем минутку удовольствия.

Ингредиенты для приготовления лакомства в домашних условиях

Конечно, сегодня не проблема купить это пирожное в магазине, но приготовленное дома даже пахнет иначе, не говоря о вкусе. Потому в магазине купим ингредиенты, а приготовим своими силами.

Разберёмся, какие продукты потребуются для теста:

Мука. Это главный ингредиент, которого нужно не менее трех стаканов, а лучше три с половиной. Муку нужно брать высшего сорта и хорошо её просеивать. Так тесто получится максимально нежным.
Сливочное масло. Пирожные должны быть довольно жирными, потому для приготовления потребуется 60 грамм качественного масла.
Яйца. Можно взять куриные. Нам потребуется 2 штуки.Сметана. Очередной компонент, задача которого – придание дополнительной жирности. Нужно 2 столовые ложки с горкой.
Сахар. Чтобы блюдо было сладеньким, добавьте не менее стакана подсластителя. Но зависимо от вкуса можно дать больше или меньше, ведь начинка также будет сладкой.
Ванильный сахар. Чтобы добиться нужного запаха и привкуса ванили достаточно пакетика или меньше. Главное не переборщить, чтобы не горчило.
Разрыхлитель. Так как тесто получается жирным, чтобы придать ему рассыпчатую структуру, добавьте половинку чайной ложки.

Приготовление крема также требует ингредиентов:

Вареная сгущенка. Половина банки или больше, если любите побольше крема.
Орехи. Они заменят косточки персику, потому приготовьте не меньше 40 грамм.

Нужно украшать персики. Это делается с помощью натуральных продуктов, а не химических красителей. Потребуется сок сырой свеклы и моркови, сахар и листики мяты.

Пошаговое воплощение рецепта пирожных: разобраться поможет инструкция с фото

Приготовление любимого лакомства настолько простое, что удивитесь, почему не делали его ранее.

Сначала масло нужно смешать с ванильным и обычным сахаром. Оно должно быть мягким, потому прежде чем начинать готовить, вытащите ингредиенты из холодильника.
Дальше нужно добавить яйца и сметану, тщательно все взбив.
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте сквозь маленькое ситечко, чтобы убрать комочки и мелкую грязь, которая бывает в муке. Так смесь насытиться кислородом. Просеянную муку добавьте к приготовленной ранее смеси.
Полученную массу нужно раскатать в жгут и сделать небольшие кусочки, которые станут будущими персиками. Скатайте из теста шарики и разрежьте их пополам. Так половинки получатся идеально подходящими друг к другу.
Выложите половинки на противень, предварительно перемазанный жиром. Расстояние должно быть хотя бы несколько сантиметров. Тесто поднимется в духовке и будет занимать больше места.

Разогрейте духовку до 190-210 градусов, и поставьте туда печенье на 15-20 минут. Когда половинки испекутся, вытяните их и остудите.
Возьмите маленькую ложечку и удалите серединку печенья, сделав в них углубления.

Внутрь выложите сгущенку и кусочки поджаренных орехов. Теперь осталось только сложить половинки вместе.

Теперь этап украшения. В миску вылейте сок овощей и обмакните в него печенье одной стороной в красный сок в другой в оранжевый. Еще влажное печенье положите в миску с сахаром и обваляйте.
Сверху выложите мяту, которая заменит листы фрукта.