Готовим яблочный крамбл по ирландскому рецепту

Поделитесь в соц. сетях:

Ищете десерт не слишком сладкий, но безумно вкусный? Этот традиционный рецепт яблочного пирога прямо из Ирландии – ваш ответ на все вопросы. Это настолько популярный десерт, что существует миллион вариантов вариаций его приготовления.
Вы можете использовать ингредиенты, которые у вас под рукой: любые фрукты в сезон. Поскольку яблоко фрукт, который есть круглогодично, мы возьмем яблоки и карамелизируем их! Ингредиенты для песочной смеси можно варьировать: используйте обычную муку или муку грубого помола с овсянкой по своему вкусу.

Нам понадобится:

  • 1/2 чашки несоленого масла, размягченного до комнатной температуры
  • 2/3 чашки светло-коричневого сахара
  • 1/2 стакана муки
  • несколько столовых ложек виски (по желанию)
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка молотой корицы

Для карамелизирования яблок:

  • 1 кг очищенных яблок, кубиками
  • 6 столовых ложек несоленого масла
  • 1/3 стакана сахара
  • 2/3 чашки взбитых сливок

Ну что ж… начнем готовить вкуснейший крамбл!

  1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Обильно обрызгайте 20-сантиметровую форму для выпечки с помощью спрея для выпечки или обильно смажьте маслом.
  2. Перетрите масло в муку, пока не получите грубую, похожую на песок текстуру. Смесь можете приготовить в кухонном комбайне, но будьте осторожны, чтобы не перегрузить процессор.
  3. Добавьте коричневый сахар и 1-2 столовых ложки виски и снова перетрите. Отложите крошку в сторону, чтобы приготовить яблоки.
  4. Как за несколько минут карамелизировать яблочки?
  5. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне; посыпьте сахаром. Дайте немного прогреться приблизительно 1 минуту.
  6. Добавьте яблоки. Обжарьте до тех пор, пока яблоки не станут коричневыми и нежными, около 10 минут.
  7. обавьте взбитые сливки и 2 минуты готовьте, помешивая.

Последний этап:

  1. Яблоки равномерно распределите по дну формы, а сверху посыпьте крошкой, пока все фрукты не будут равномерно покрыты.
  2. Выпекайте в духовке в течение 35–40 минут или до того времени, пока крошка не станет золотисто-коричневой. Можете проверить готовность и другим традиционным способом – чистая зубочистка, вставленная в центр крамбла, должна быть чистой и сухой.

Подавать со сливками, горячим заварным кремом или мороженым. Запах горячего яблочного крамбла из кухни – это один из самых аппетитных запахов, которые вы когда-либо испытывали. Убедитесь сами!

Смотрите также рецепт яблочного крамбла от Гордона Рамзи.

Яблочный крамбл от Гордона Рамзи
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Яблочный крамбл по ирландскому рецепту
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 17 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

6 Комментарии

  1. Спасибо, а то традиционная шарлотка уже приелась. Крамбл оказалось совсем не сложно делать. Получилось очень вкусно и, что немаловажно, много. Буду делать обязательно!

  2. Интересный вариант десерта, наверное в Ирландии это является национальным блюдом, учитывая, что в рецепте используется виски, то вкус у такой выпечки будет с пикантной ноткой. Ну а карамелизированные яблоки это просто сказка, в таком виде они придают неимоверный вкус выпечке.

  3. Я уже много пекла разных яблочных пирогов, но могу сказать это один из лучших. Крамбл на песочном крошечном тесте, очень вкусно и не как все пироги на вкус.

  4. Класный рецепт. Ну виски у меня не нашлось, но чуточку коньяка я дала, очень придбало пикантности крамблу. Необычный пирог, песочный и крихкой, но очень уж вкусный.

  5. Класный крамбл. Это десерт больше чем пирог, нежная структу мне очень понравилась. Единственное он вкусный свежим. Потом уже больше каша.

  6. Вкусняшка! Если ещё туда немного миндального ореха порубить! Крошки из теста жамкаю просто пальцами, аккуратно растирая. Особенно вкусно в сочетании со сливочным мороженым.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*