Домашняя кулебяка – рецепт сытной и очень вкусной выпечки!

Предлагаем универсальный вариант для угощения гостей, перекуса в пути или на работе – домашняя кулебяка. Сделать ее не сложно, а результат понравится всем вашим близким и гостям! Сытная выпечка с аппетитной начинкой станет любимым угощением – у вас точно попросят добавки!

Как приготовить домашнюю кулебяку: список продуктов

Пусть вас не пугает большое количество ингредиентов – готовить кулебяку не сложно, но некоторое время потребуется.

Основа:

• Блины – десять штук.
• Три яйца.
• Три луковицы.
• Растительное масло.

Начинка 1:

• Рис – длиннозернистый, 100 грамм.

Начинка 2:

• Куриная печень – полкило.
• Растительное масло.
• Молотый черный перец.
• Луковица.
• Соль.

Начинка 3:

• Полкило шампиньонов.
• Молотый перец.
• Соль.
• Растительное масло.

Начинка 4:

• Свиной фарш – 400 г.
• Масло растительное, соль, перец, лук, петрушка.

Начинка 5:

• Зеленый лук.
• Четыре яйца.

Для теста:

• Полкило муки.
• Молоко – 200 г.
• Растительное и сливочное масло – по 50 г.
• Дрожжи сухие – 7 г.
• Два яйца.
• Два желтка.
• По чайной ложке сахар и соли.

Пошаговое приготовление домашней кулебяки с фото

Предварительно сделайте тоненькие домашние блинчики, отварите рис, слейте с него жидкость. Лук порежьте кубиками и пожарьте, разделите на три кучки.

Как готовить:

1. Почистите и пожарьте грибы, пока из них не выпарится жидкостью. Положите одну часть лука. Посолит и поперчите. Дайте массе остыть.
2. Промойте печень, нарежьте на кусочки, пожарьте с второй частью лука, посолите и поперчите.
3. Обжарьте фарш с луком, посолите и поперчите, добавьте к ним зелень.
4. Нарежьте зелень, смешайте с мелко нарезанными яйцами, предварительно сваренными вкрутую.
5. Дрожжи добавьте в муку, посыпьте сахаром, влейте теплое молоко. Перемешайте, чтобы вышла однородная масса, поставьте в теплое место – тесто должно подойти.
6. Нагрейте вместе подсолнечное и сливочное масло. Взбейте яйца с солью. Влейте подогретое молоко и опару, смешайте. Всыпьте сюда муку, замесите тесто. Поставьте в тепло.
7. Яйца взбейте вилкой, равномерно влейте во все начинки – это свяжет ингредиенты вместе.
8. Форму застелите пленкой, выложите на нее блины внахлест. Начинки выложите слоями в любом порядке.
9. Сверху накройте блинами. Тесто поделите на две части, раскатайте.
10. На один из пластов выложите начинку, завернутую в блин, закройте второй половиной.
11. Из остатков теста вылепите на поверхности колоски.
12. Оставьте кулебяку на полчаса, накрыв пищевой пленкой. Потом смажьте желтком, выпекайте при температуре 200 градусов, пока не появится корочка.

Блюдо готово! Подавайте к столу спустя 15 минут – за это время кулебяка настоится.

Смотрите также видео рецепт кулебяки с мясом

Информация

Имя рецепта:

Домашняя кулебяка

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-11-04

Время подготовки:

40M

Время приготовления:

30M

Общее время:

1H10М

Средний рейтинг:

5 Based on 29 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Торт «Мадонна» — пошаговый рецепт с фото Рецепт торта Прага – украшение праздничного стола! Фокачча с виноградом – необычная замена простому хлебу. Постные кексы с медом – рецепт ароматного и вкусного лакомства!