Булочки с начинкой и нежного творога – пальчики оближешь! Похожие раньше продавались в школьных и университетских столовых – и их любили все! Это был вкусный и сытный перекус, отличный вариант к чаю или кофе. Мягкие и вкусные, такие булочки никогда не залеживались на прилавке – их раскупали моментально. Предлагаем вам приготовить такие булочки дома – и побаловать ими себя и всю семью!
Как приготовить булочки с творогом дома: что для этого нужно
Чтобы начинка получилась нежной, выбирайте плотный однородный творог. Если такого нет, подойдет и зернистый, но его нужно будет протереть через сито.
Ингредиенты:
- Мука – полкило.
- Сливочное масло – 50 грамм.
- Молоко – 300 мл.
- Сахар – 3 ст. л.
- Сахар ванильный – столовая ложка.
- Сухие дрожжи – 1,5 ч. л.
- Соль – чайная ложка.
- Для приготовления начинки:
- Два яйца.
- Творог – 600 г.
- Пшеничная мука и ванильный сахар – по одной столовой ложке.
- Сахар – 4 столовых ложки.
Пошаговое приготовление булочек с творогом в домашних условиях
- Замесите тесто – соедините молоко с сахаром и солью, всыпьте туда муку с дрожжами. Масло предварительно размягчите, добавьте в смесь. Замесите тесто и оставьте его до тех пор, пока оно не поднимется.
- Сделайте творожную начинку, пока подымается тесто. Для этого смешайте сахар с творогом, мукой, яйцом целым и одним белком. Оставшийся желток оставьте – им вы будет смазывать булочки перед запеканием.
- Разделите подошедшее тесто на 2 равных части. Каждую из них раскатайте по поверхности, присыпанной мукой. Толщина раскатанного теста не должна быть больше 0,5 см.
- Тесто хорошо смажьте начинкой из творога, заверните в виде рулета.
- Полученные рулеты разрежьте – каждый на 6 равных порций. Получится в итоге 12 булочек.
- Смажьте полученные булочки желтком, оставьте, чтобы немного подошли.
- Духовку разогрейте до 200 градусов.
- Поставьте булочки выпекаться на 15 минут, выложив на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.
Булочки подавайте теплыми – тогда они особенно вкусные! Но и остывшие они не менее аппетитны!
Смотрите также видео рецепт булочек с творогом
НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ ВЫПЕЧКА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Информация
Имя рецепта:
Булочки с творогом
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 15 Review(s)
Шикарные получаются плюшки. Дочке очень понравились, просила сделать ещё, раньше с творогом не ела. Хотела сначала сделать с заливкой из сливок, но сделала по рецепту и не пожалела. Удивительно нежные!
Я для такой выпечки покупаю нежирный творог, потом его измельчаю в блендере, добавляю немного сухофруктов, можно еще добавить немного сливочного масла и сахара, начинка готова. Выпечка действительно получается очень вкусна, детишкам очень понравится.
Муки пришлось добавить, очень редкое получилось. Или может молока надо было меньше дать, а я сразу в лила все. Ну ничего, булки вышли супер, очень аппетитные.
Обожаю выпечку и этот рецепт точный для меня во всяком случае. Муки прям в точку взяла на тесто. Хорошо подросли, и поднялись при выпечке, тесто просто пух.
Молока надо 200 гора 250 гр, иначе надо посыпать муки, а тогда булки будут не такими пухкими. Рецепт отличный сама пеку так же и с разными начинками.
Соли много, надо на краешку чайной ложки и в творог только желтки, иначе начинка будет редкой, и будет вытекать, и ещё чайная ложка муки в начинку.