Булочки с капустой – вкуснейшая выпечка без хлопот

Поделитесь в соц. сетях:

Домашняя сдоба – самая вкусная. Хотите чего-то новенького к чаю на завтрак? Тогда булочки с капустой, протушенной в томатном соусе – то, что вам обязательно придется по вкусу! Порадуйте свою семью необычной и очень легкой выпечкой. Продуктов понадобится немного. Готовится блюдо элементарно просто. Приблизительное время приготовления два часа.

Ингредиенты для булочек с капустой

Для теста:

  • 125 мл молока комнатной температуры
  • 125 теплой воды
  • 2 желтка (или одно целое яйцо)
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 60 мл растительного рафинированного масла
  • 15 г свежих (сырых) дрожжей
  • 450 г просеянной муки

Для начинки:

  • 1 мелконарезанная луковица
  • 1 морковь, натертая на крупной терке
  • 350 г нашинкованной капусты
  • Соль
  • Перец
  • 2 ст. л. томатного соуса или кетчупа

Пошаговый рецепт булочек с капустой в духовом шкафу

  1. Сначала приготовьте опару. В глубокую посудину вылейте воду, насыпьте сахар с дрожжами. Введите сто грамм ложки муки, размешайте. Опару оставьте на пятнадцать минут в тепле до образования шапочки. Когда она приготовится, добавьте соль, яичные желтки и двести грамм просеянной муки. Влейте растительное масло и приступайте к вымешиванию теста.
  2. Начинайте вымешивать его в миске, добавляя муку небольшими щепотками. Тесто должно быть слегка липковатым. Не доводите его до слишком густой консистенции. Подготовьте чистую миску. Дно и бока протрите растительным маслом. Возьмите тесто и выложите в эту посудину. Накройте ее полотенцем, оставьте на один час при комнатной температуре. За это время подготовьте начинку.
  3. Поставьте сковороду на огонь, раскалите растительное масло, обжарьте на нем лук с морковью. Добавьте сюда капусту. Посолите и поперчите по вкусу. Положите соус и немножко кипяченой водички. Перемешивая, протушите начинку. По желанию можно добавить сладкий болгарский перец. Спустя 10 минут выключайте огонь. Капусту нужно быстро охладить. Когда она остынет, тесто выложите на стол, присыпьте мукой, слегка помесите пару минут.
  4. Разрежьте его на две одинаковые части. Одну отложите в сторонку, вторую разделите на кусочки. Скатайте каждый кусок в шарик, разравняйте его руками. В полученную лепешку по центру выложите начинку, заверните бока. Булочка сформирована. Если вам трудно придать сдобе красивую форму, можете сложить лепешку в рулетик, затем выложите на противень. Оставьте настояться на тридцать минут. Когда время истечет, смажьте булочки желтком. По желанию, посыпьте семенами кунжута.
  5. Включите духовку разогреваться, печь булочки надо на среднем уровне при температуре 180 градусов пол часа. Потом достаньте их и дайте немного остыть.

Приступайте к дегустации.

Смотрите также видео рецепт пирожков с капустой

Воздушные ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ 👍 Дрожжевое Тесто для Пирожков ✧ Ирина Кукинг
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Булочки с капустой
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
4.51star1star1star1star1star Based on 12 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

7 Комментарии

  1. Похоже на печёные пирожки, вкусное дрожжевое тесто. Начинка из капусты самая любимая в нашей семье, а когда её много в булочке это повод обрадоваться ещё больше. Просто и вкусно!

  2. Очень хорошее тесто, с таким приятно работать. Лепятся булочки легко, без проблем. Подошли как надо. Начинка оказалась сухой, надо было класть побольше кетчупа или хотя бы воды подлить.

  3. Тесто и правда получилось хорошим. Можно и для других начинок готовить такие булочки. Но с капустой нам очень понравились. Рецепт простой и все вышло отлично.

  4. Моё тесто подросло не много. Но булочки тем немение вышли хорошими. Я не очень дружу с дрожжевым тестом, но для первого раза неплохо по моему. С капустой вкуснотище.

  5. Раньше простое тесто готовила, для таких пирожков з капустой. Просто мука, вода и дрожжи. Но по Вашему рецепту тесто намного лучше и даже вкуснее, капусту также готовлю. Спасибо за рецепт.

  6. Мало дрожжей для полкило муки, у меня тоже плохо подросло тесто, и булочки не особо выросли. Однозначно больше дрожжей надо. С капустой не плохо.

  7. Я в капусту даю немного томатной пасты, так мне больше нравится. А тесто очень даже класный рецепт, мягкие, и тесто эластичное вышло.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*