Хотите попробовать нежный десерт с легкой фруктовой кислинкой? Попробуйте приготовить торт «Свежесть». Его ненавязчивая сладость в сочетании с яркими и сочными фруктами подарят вам небывалое наслаждение.
Нам понадобится:
тесто
- 10 шт. средних яиц;
- 450 г сахара;
- 320 г муки;
- 150 г повидла или варенья красного цвета;
- пропитка
- 250 мл воды;
- 150 г сахара;
- 1 апельсин;
- 1 лимон;
желе
- 230 г сахара;
- 2 ст. л. желатина;
- 380 мл воды;
- 150 мл сока из цитрусов (лимон+апельсин);
- оформление
- 1 лимон;
- 2 мандарина;
- 1 яблоко;
- вишня;
- мармелад;
- клюква.
Как приготовить тесто для бисквитного торта с фруктами?
- Промойте и вытрите яйца. Подготовьте посудину, в которой будете взбивать. Она должна быть максимально сухой и чистой.
- Возьмите 5 штук яиц и отделите белки от желтков. Взбейте белки при помощи миксера в пену.
- Добавьте половину сахара и продолжайте взбивать до полного растворения.
- Постепенно вбивайте по 1 яичному желтку.
- Просейте муку. Всыпьте половину в тесто, не переставая работать миксером.
- Подготовьте круглую форму. Выстелите ее пергаментной бумагой, смажьте жиром.
- Аккуратно заполните тестом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 20 минут.
- Доставать корж можно только после того, как он остынет. Второй приготовьте аналогично.
- Слегка нагрейте воду.
- Всыпьте сахар. Тщательно размешайте до полного растворения.
- Из лимона и апельсина выдавите сок и влейте в воду.
- Смешайте сахар, воду и сок, прогрейте на огне и приготовьте сироп.
- Натрите цедру одного лимона. Добавьте к цитрусовой смеси.
- После всыпьте желатин. Смешивайте и разогревайте до его полного растворения на протяжении 10 минут.
- Процедите жидкость через марлю и немного охладите.
- Теперь формируем десерт. Для этого используйте ту же форму, желательно, чтоб у нее были высокие бортики.
- Смажьте бисквит половиной пропитки и намажьте вареньем.
- Накройте вторым бисквитом. Снова пропитайте.
- Нарежьте фрукты на дольки. Украсьте торт фруктами и ягодами на свое усмотрение.
- Залейте верхушку холодной желатиновой смесью.
- Поставьте десерт в холодильник до полного застывания.
- По желанию бока можно украсить кремом или крошкой.
Готовим желе и пропитку для бисквитного торта с фруктами
Начнем с пропитки.
Переходим к желе.
Изумительный бисквитный торт с фруктами готов! Насладитесь и вы этим многогранным сочетанием ингредиентов. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт торта «Свежесть»
🍊Апельсиновый муссовый торт "Свежесть"🙂- Я - ТОРТодел!
Информация
Имя рецепта:
Бисквитно-фруктовый торт «Свежесть»
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 1 Review(s)
Оставить комментарий