Предлагаем приготовить воздушные и мягкие кексы с изюмом и ванильным ароматом. Такой десерт – отличное дополнение к домашнему чаепитию, дружеским посиделкам или небольшому празднику. Это настоящая кулинарная классика – такие кексы подают в каждой кофейне или кондитерской. А вы можете сделать кексы дома – свежие и горячие!
Как приготовить кексы с изюмом и что для этого понадобится
Ароматные кексы готовить не сложно и совсем не долго! А если в доме не оказалось изюма или вы его не любите, можно добавить в десерт другие сухофрукты.
Для шести порций понадобится:
- Сливочное масло – 100 гр.
- Сметана – 200 гр.
- Три яйца.
- Изюм – 50 гр.
- Сахар – две трети стакана.
- Пакетик ванильного сахара.
- Мука – 300 гр.
- Чайная ложка соды.
- Столовая ложка уксуса.
- Половина столовой ложки соли.
Также понадобятся формы для выпекания – силиконовые или из другого материала.
Пошаговое приготовление кексов с изюмом – быстро и просто!
Предварительно промойте изюм в горячей воде и залейте его кипятком, дайте постоять минут десять. Это сделает его мягким и сочным.
Как готовить:
- В отдельной миске взбейте яйца с ванильным сахаром до момента, пока не появится пена.
- Всыпьте соль с гашеной содой, сметану в яичную смесь.
- Растопите масло на водяной бане – и добавьте туда же.
- Всыпьте изюм или другие сухофрукты, заготовленные заранее. Можно добавить в кексы корицу – особенно актуально зимой, в новогодние праздники. Получится настоящий символ Нового года с хорошо знакомым ароматом!
- Муку просейте через мелкое сито, добавьте к полученной ранее смеси. Замесите тесто.
- Подготовите силиконовые формочки, в которые выложите тесто.
- Духовку разогрейте до 180 градусов, выпекайте кексы полчаса. Как только они будут готовы, выключите духовку.
Выньте готовый десерт, посыпьте сахарной пудрой! Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт кексов с изюмом
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КЕКСЫ С ИЗЮМОМ
Информация
Имя рецепта:
Аппетитные кексы с изюмом
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 17 Review(s)
Замечательный рецепт. Кексы вышли именно такими как я помню ещё с детства. Тесто вышло густым, я сомневалась нужно больше может сметаны дать, но не надо, все именно так должно быть.
Это наверное самый удачный и лучший рецепт кексов, можно сказать беспроигрышный вариант. Для начинки желательно использовать белый изюм, его еще можно замочить в смеси рома, корицы и кленового сиропа. Очень пикантный получается вкус с такой начинкой.
Что можно сказать, это классика, по крайней мере рецептура и последовательность приготовления. Можно конечно отступить от правил и добавить в начинку орехи или джем, возможно так и делают многие любители кулинарных изысков.