Апельсиновый торт – простой и вкусный десерт к домашнему чаепитию

Каким бы роскошным и сложным не выглядел бы торт, в его основе скорее всего лежит самый обычный бисквит. Пушистый, мягкий и очень нежный он привлекает своим ароматом, а крем из апельсинов сделает десерт просто невероятным! Апельсиновый торт запросто удивит гостей, а простота его приготовления однозначно поразит каждую хозяйку!

Для приготовления апельсинового торта нам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука 80 гр.;
• яйца 4 шт.;
• сахар 110 гр.;
• сливочное масло 30 гр.;
• сахарная пудра 50 гр.;
• апельсиновый сироп 100 мл.;
• джем из апельсинов 300 гр.;
• ликер «Куантро» 20 мл.;
• свежий апельсин 1 шт.;
• соль щепотка.

Пошаговый рецепт простого и быстрого апельсинового торта

1. Приступим к приготовлению бисквита. Для этого просеиваем муку с небольшим количеством соли. Мы это делаем для того, чтобы избавиться от мелких частичек грязи в муке, а также, чтобы насытить ее воздухом.
2. Разделяем яйца на белки и желтки. Белки необходимо взбить в крутую пену с 50 гр. сахара. Желтки растереть с оставшимся количеством сахара до белого цвета и аккуратно подмешать в массу подготовленные белки.
3. Постепенно всыпаем в яичную смесь муку, аккуратно перемешивая до состояния гладкого однородного теста. Бисквитное тесто стекает с лопатки ленточкой, оно мягкое и податливое. Важно не добавлять много муки, даже если масса кажется недостаточно густой. Это забьет тесто и вместо невесомого воздушного бисквита мы получим мучную булку.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпекания (это может быть металлическое кольцо с дном или без, или же силиконовая формочка) прокладываем пергаментной бумагой (в случае с силиконом этого не требуется).
5. Выливаем готовое тесто в емкость. Бисквит будет выпекаться около 40 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой – она будет выходить из теста сухой и чистой.
6. Готовое изделие необходимо переложить на решетку и дать ему полностью остыть. Только после этого его можно разделить на две половины. Если сделать это, когда спонж еще горячий, тесто внутри скомкается и будет жестким, нежная текстура будет повреждена.

Несколько советов по приготовлению простой начинки для апельсинового пирога

Для того, чтобы торт был максимально нежным и сочным, бисквитные прослойки нужно обязательно пропитать. Сделать это можно с помощью апельсинового сиропа (если такого нет под рукой, в крайнем случае можно воспользоваться соком). Один корж выкладываем на сервировочную тарелку пропиткой наверх. Половину свежего апельсина нарезаем на тонкие кружочки (это будущий декор тортика). Остальную часть нужно очистить, извлечь мякоть, снимая все пленки и достав косточки. Очищенные дольки нарезаем на небольшие кусочки.

Для начинки смешиваем джем с ликером. «Куантро» в данном случае идеальный вариант, так как он по вкусу и аромату очень напоминает апельсин, и будет идеально дополнять блюдо. Сюда же добавляем порезанный кусочками цитрус. Подготовленную массу необходимо нанести на корж поверх пропитки. Сверху накрываем вторым бисквитом пропиткой вниз. Теперь осталось посыпать наш десерт обильно сахарной пудрой и украсить нарезанными кусочками апельсина.

Смотрите также видео рецепт апельсинового торта

Информация

Имя рецепта:

Апельсиновый торт

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-10-08

Время подготовки:

30M

Время приготовления:

40M

Общее время:

1H10M

Средний рейтинг:

4.5 Based on 41 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Торт «Мадонна» — пошаговый рецепт с фото Рецепт торта Прага – украшение праздничного стола! Пирожки из заварного теста с грибами – простой и быстрый рецепт вкусного блюда с фото Крамбл из сливы: вкусно и полезно! Простой рецепт для каждого!