Пирог, приготовленный в домашних условиях, всегда будет хорошей идеей для чаепития в кругу семьи. Особенно, если эта выпечка готовится с любовью и теплотой к своим близким. При этом лакомство выпекается из самых элементарных продуктов, а начинкой может служить различные ягоды, фрукты, творог, варенье.
Идеальное сочетание песочного теста со сладкой консервацией смогут удовлетворить не только вкусовые запросы всех членов семьи, но и порадовать глаз своим манящим видом. А процесс приготовления не займет много времени и сил. Такой сладостью можно побаловать детей в будние дни, или даже отрезать небольшой кусочек в школу для быстрого и сытного перекуса.
Идеальное решение для сладкоежек – песочный пирог с вареньем в мульти варке
Время приготовления: 1 час 40 минут
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
- Маргарин для смазывания чаши – 120 г
- Яйца – 2 штуки
- Сахарный песок – 150 г
- Мука пшеничная – 350 г
- Пищевая сода – ½ часть ч. л.
- Варенье – 150 г
- Для приготовления этого рецепта подойдет любое густое варенье. Если такого не имеется в наличии, можно будет слить немного сиропа с жидкой сладости. Или же просто добавляем в него несколько чайных ложек крахмала.
- Полезный совет! Для того, чтобы тесто было более мягким и эластичным, необходимо отделить желтки от белков и хорошенько их взболтать. Таким образом, количество необходимой муки уменьшится на 60 г.
- В глубокую емкость разбиваем яйца и высыпаем сахар.
- Берем венчик и вручную соединяем эти 2 компонента. После чего добавляем измельченный ножом маргарин и делаем микс. Высыпаем соду, за которой следует просеянная мука. Вымешиваем тесто.
- Процесс вымешивания немного отличается от обычного способа. Потихоньку высыпаем пшеничную муку. Режем образовавшуюся массу ножом на кусочки.
- После чего формируем мучной колобок, заворачиваем его в пакет и кладем в холодное место на полчаса. По истечению времени делим его на 2 разные части: одна больше, другая меньше. Берем чашу мультиварки и застилаем ее дно двумя листами пергамента или фольги. Раскатываем больший кусок таким образом, чтобы его диаметр был чуть больше размера чаши для бортиков. Сверху поливаем вареньем не до конца краев. Из оставшегося мучного куска делаем небольшие шарики и выкладываем их сверху пирога.
Включаем режим «Выпечки» и оставляем на час. Когда техника выключится, необходимо подождать 5-10 минут, когда блюдо остынет. Сверху можно украсить сладость сахарной пудрой и подавать на стол.
Как приготовить песочный пирог «Узорчастый» с вареньем?
Этот уникальный рецепт пирога сможет удивить даже самых требовательных гостей.
Общее время: 50 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- Варенье – 200 г
- Масло сливочное – 200 г
- Мука – 350 г
- Сахар – 150 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сода – 1 ч. л.
- Берем миску подходящего объема и кладем в нее масло, предварительно немного его растопив. Высыпаем к нему сахарный песок. Перемешиваем продукты до получения массы однородной консистенции. Потом вбиваем яйца. Постепенно высыпаем муку с одой и начинаем вымешивание теста. В итоге должна получиться мягкая масса, которая не липнет к рукам.
- Делим мучной ком на 2 неравные части. Меньшую долю оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в морозилку на 20 минут – это для декора. Другую часть раскатываем на всю поверхность противня, который смазываем маслом и посыпаем мукой. Отправляем заготовку в холодильник минут на 20.
- Достаем форму и равномерно высыпаем сверху варенье из малины, вишни или любое другое, главное не жидкое. После этого берем замороженное тесто и делаем из него декор. Для этого катаем колбаски и раскладываем по поверхности пирога, можно сделать плетение как у корзинки или хаотично разложить.
- Также можно заменить колбаски цветами из теста, сердечками, сотами – все что только породит ваша фантазия.
- Разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. Оставляем в нем форму на 30-40 минут, пока появится румяная корочка.
- Совет! Чтобы тесто не подгорело, можно поставить в духовку емкость с водой. Жидкость будет добавлять продукту необходимое количество влаги.
- Перед подачей пирог следует остудить.
Смотрите также видео рецепт песочного пирога
Based on 3 Review(s)
Рецепты мало чем отличаются, второй более песочное тесто получается, но в любом случае оба хороши рецепты. С вареньем особенно вкусно.
Рецепты хорошие, немного разные, но на вкус одинаковые, песочное тесто не крошится, хорошо нарезается, начинку всегда меняю.