Отварная говядина под соусом – легкий рецепт очень вкусной закуски

Поделитесь в соц. сетях:

Отварную говядину используют для приготовления салатов и холодных закусок, но также, это замечательное самостоятельное и отдельное блюдо, к тому же, как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендуем вам рецепт очень аппетитного, мягкого, сочного мяса говядины под нежным соусом. Обязательно попробуйте и вы ни разу не пожалеете!

Нужные ингредиенты для создания божественной отварной говядины

  • Мясо говядины – 1,5 кг
  • Вода – 2 л
  • Корень петрушки
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Кусок сельдерея
  • Савойская капуста – ¼ головки
  • Соль
  • Соус:
  • Молоко – 1,5 стакана
  • Мука – 1 ст. л.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Желтки – 2 шт.
  • Твердый сыр – 100 г
  • Молотые сухари из булки – 1 ст. л.
  • Лимонный сок или лимонная кислота
  • Соль

Детальная инструкция приготовления вкусной отварной говядины под соусом

  1. Очищенные овощи залить горячей водой, посолить и варить накрытыми в течение 15 минут.
  2. Тогда положить говядину и варить до готовности на медленном огне, время от времени аккуратно снимая пену.
  3. Тщательно варить большого или среднего размера морковь до полуготовности.
  4. Сваренное мясо вынуть из бульона и подождать когда остынет.
  5. Нарезать поперек волокон на тонкие ломтики и выложить на середину огнеупорной миски, прежне смазанной маслом.
  6. Сверху полить ароматным соусом, посыпать сухарями из булки и запечь в горячей духовке (200 градусов) около 30-40 минут.
  7. Подавая на стол, красиво украсить: обложить зеленым горошком без заливы, корзиночками цветной консервированной капусты, фигурно нарезанной морковью, сельдереем, посыпать петрушкой и какими-то специями на ваш собственный вкус.
  8. К мясу подать картофельное пюре или макароны с маслом и салат из зеленых консервированных помидоров. На гарнир также можно приготовить рис с овощами, гречку, запеченный или жареный картофель, овсяную кашу, овощи гриль или спагетти с сыром.
  9. Соус готовить так:
  10. Муку смешать с несколькими столовыми ложками свежего холодного молока, влить к остальному горячего молока, помешивая на маленьком огне.
  11. Когда соус загустеет, снять его с огня и перемешать с растертыми желтками и сыром, натертым на мелкой терке.
  12. Посолить, поперчить и для остроты соуса добавить лимонный сок или лимонную кислоту.

сок или лимонную кислоту. Блюдо готово! Ждем с нетерпением, когда вы опробуете приготовленное вашими руками чудо. Мы вам гарантируем – вы стопроцентно влюбитесь в такую пищу.

Смотрите также видео рецепт отварной говядины под соусом

Отварная говядина с соусом Белое вино. Очень вкусно!
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Отварная говядина под соусом – легкий рецепт очень вкусной закуски
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 24 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Говядину варю не менше двух часов, иначе она будет жосткой. Такой рецепт не готовила, впервые читаю. Полезное блюдо и хороший, простой рецепт. Спасибо. Обязательно приготовлю таким способом.

  2. За основу для соуса я брала мякиш хлеба, замоченный в бульоне. Всё перемешиваем в однородную массу венчиком, и на сковородку. Выпариваем до нужной консистенции и добавляем тёртый хрен и мелко нарезанный острый перец.

  3. Рецепт хороший. С отварной говядиной впринципе впервые встречаю. Мясо говяжее, согласна нужно варить два — три часа. Я с говядины бульйон варю вместе с курицей, варю четыре часа, тогда мясо просто разваливается.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*