Куриная печень — это очень полезный продукт, нужный каждому в повседневном рационе. Однако, многие люди отказываются от его употребления, т.к. не любят вкус. Сегодня мы исправим ситуацию и докажем, что главное — уметь правильно приготовить блюдо! Мы поделимся двумя замечательными рецептами куриной печени с подливкой. Каждый сможет выбрать из них тот, который нравится больше и наслаждаться замечательным вкусом полезного блюда!
Первый вариант — куриная печень с подливкой со сметаной.
Вкус получается очень нежным и изысканным, а приготовление довольно простое.
Используем такие ингредиенты:
- печень куриная 500 г;
- подсолнечное масло 3 ст.л.;
- репчатый лук 1 штука среднего размера;
- сметана жирностью 15-20% — 2 ст.л.;
- мука 1 ст.л. Использование муки очень важно для данного рецепта. Она позволяет сделать подливку более густой и насыщенной;
- вода 150 мл;
- лавровый лист 1-2 штуки;
- соль и другие специи добавляем по своему вкусу.
Приступаем к приготовлению куриной печени с подливкой со сметаной.
Рецепт с фото поможет Вам приготовить блюдо максимально просто, не потратив много времени и сил!
1. Печень моем и режем небольшими кусочками любой формы. Луковицу чистим, моем и режем маленькими кусочками или полукольцами.
2. В сковороде разогреваем масло на слабом огне. Кладем туда печень, измельченный лук, жарим на том же слабом огне, время от времени помешиваем.
3. Тем времени готовим подливку в отдельной емкости. Для этого смешиваем сметану, муку, добавьте желаемые специи и нужное количество соли. Перемешиваем состав.
Подливку добавляем в сковороду и туда же доливаем воду. Доводим содержимое до кипения, тушим еще 3 минут и выключаем.
Подаем блюдо с любимым гарниром. Макароны, крупы, картофель — все это отлично сочетается с куриной печенью. Также советуем дополнить блюдо нарезкой или салатом из свежих овощей и рубленой зеленью!
Второе блюдо очень отличается от первого. Оно готовится на основе овощей, имеет более яркий вкус. Понравится всем любителям кисло-сладких овощных соусов и блюд. Обязательно попробуйте, ведь готовится куриная печень с подливкой без сметаны совсем просто!
Нам понадобится:
- куриная печень 600 г;
- репчатый лук 2 штуки;
- морковь 2 небольшие штуки;
- болгарский перец 1 штука;
- томатный сок или паста, разведенная с водой 600 мл;
- подсолнечное масло 40 мл;
- соль и специи добавляем по своему вкусу.
Пора готовить куриную печень с подливкой без сметаны.
Рецепт с фото от Cookery.site поможет Вам порадовать близких оригинальным блюдом!
1. Подготовим ингредиенты. Очищаем лук и морковь, моем их. Лук мелко шинкуем, морковь натираем на мелкой терке. Перец моем, очищаем от семян и перегородок и режем маленькими квадратиками.
2. Разогреваем на сковороде подсолнечное масло, на умеренном огне обжариваем измельченные лук и морковь. Они должны быть почти готовыми.
3. Куриную печень моем, немного обсушиваем и режем небольшими кусочками. Обжариваем 5 минут, после чего туда же отправляем болгарский перец.
4. Добавим к остальным ингредиентам томатный сок.
5. Добавляем нужное количество воли, по желанию кладем измельченный чеснок или другие специи. Затем накрываем сковороду крышкой, уменьшаем силу огня и тушим еще 7 минут.
6. Заправляем куриную печень рубленой зеленью и подаем к столу.
Надеемся, данные рецепты отлично дополнят и разнообразят Ваш рацион. Желаем приятного аппетита!
Смотрите также похожий видео-рецепт жареной куриной печени
Based on 47 Review(s)
Я согласна о пользе куриной печени, и к тому она очень вкусная, мягкая и быстро готовится. Для меня был один рецепт приготовления, это отварить, нарезать и с луком потушить. А тут выходит и со сметаной и с томатном и морковь. Интерное сочитании. Уверенна что это вкусно, каждый компонент даст новый вкус печени. Классные рецепты, благодарю. Попробую приготовить и отпишусь.
Блюда из куриной печени всегда шикарны,особенно если приготовить с умом!Печень сама по себе нежна и если ее приготовить в таком произведении то она не может быть не произведением!)
Весьма питательны и очень вкусный продукт — куриная печёнка. Нравится больше со сметаной, а ещё я добавляю морковку, она придаёт свежести и пикантности.
Хороший рецепт. Куриная печень дешовый продукт, хотя очень полезный. Все зависит от приготовления. Я приготовила с луком, перед тем отварив, мне на вкус показалась суховатой. Может со сметаной будет более сочной. Спасибо за рецепт, попробую приготовить Вашим способом.
Из-за того, что она готовиться очень быстро, в печёнке остаются почти все полезные и питательные вещества. А их там очень много! Благодаря подливе Получается мягкое, сочное и нежное блюдо.
Совершенно изумительная куриная печёнка получилась. Вообще не рассчитывала на такое вкусное блюдо. Идеально по перцу и соли. Великолепный рецепт! Спасибо!!
Куриная печень хотя бы не горькая как говяжая и её дети едят. Очень хорошие рецепты. Мне интересно как в томате будет печень, такую точно не готовила. В сметане очень вкусно. Теперь немножко поменяю ингридиенты и попробую что получится, спасибо.
Даже и не думала что может быть несколько рецептов куриной печени. Первый я готовлю также, кроме того что не добавляю муки. Второй рецепт мне очень даже понравился, должно получится очень вкусно. Спасибо, я воспользуюсь Вашим рецептом.
Сделала по второму рецепту, так как сметаны не было, зато была упаковка протертых помидоров и томатная паста.
Жаль что нельзя файлы прикреплять, я бы показала готовое блюдо.
Добавила помимо консервированной красной фасоли еще и белую, когда специи и чеснок добавляла. И надо было перец начать бланшировать вместе с печенкой, потому что он получился хрустящим.
На гарнир отварила спагетти.
Получилось очень вкусно!