Котлеты из свинины с кабачком и картофельным пюре – простой домашний рецепт еды на несколько дней

Поделитесь в соц. сетях:

Наверняка многие из нас частенько делают заготовки еды на неделю для всей семьи. Обычно они включают в себя несколько видов мяса и гарниров, супы или что-то другое. Сегодня мы приготовим очень ароматные и вкусные котлеты из свинины с кабачком и гарниром из картофельного пюре. Данное блюдо можно готовить на целую семью, его можно кушать как сразу с пылу с жару, так и через несколько дней. Попробуйте приготовить нечто подобное для своих близких, и они точно останутся довольны!

Для приготовления котлет из свинины с кабачком и гарниром мы будем использовать следующие ингредиенты:

  • свиной фарш 600 гр.;
  • репчатый лук 1 шт.;
  • молодой кабачок среднего размера;
  • куриное яйцо;
  • панировочные сухари;
  • растительное масло для жарки;
  • картофель 4-5 шт.;
  • молоко 100 мл.;
  • сливочное масло 60 гр.;
  • соль и свежемолотый перец по вкусу.

Котлеты из свинины с кабачком – простой пошаговый рецепт с фото

  1. Для начала нам необходимо подготовить овощи. Очищаем картошку от шкурки, нарезаем некрупными кусочками и отправляем ее в глубокую кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы она полностью покрыла кусочки и присыпаем сверху солью. Ставим сотейник на средне-сильный жар и доводим до кипения. Варите картофель до готовности.
  2. Луковицу очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Если вам не нравиться, когда в блюде попадаются маленькие кусочки лука, его можно натереть на терке или пропустить через мясорубку (оптимально, если вы делаете фарш самостоятельно). Этот овощ нам нужен только для придания сочности мясу, так что форма нарезки не важна.
  3. Кабачок тщательно промойте, срежьте хвостик и натрите на крупной терке в большую глубокую мисочку. Смешайте его с фаршем, луком, разбейте в смесь куриное яйцо и обильно приправьте солью и свежемолотым перцем. Тщательно размешиваем до однородной консистенции.
  4. Смажьте руки маслом, панировочные сухари для удобства лучше пересыпать на тарелочку. Формируем небольшие котлетки, перебрасывая комок фарша из одной руки в другую, чтобы выходили лишние пузырьки воздуха. Сформированные кусочки тщательно обваляйте в сухарях и выложите на раскаленную сковородку с несколькими столовыми ложками растительного масла для жарки. Готовить мясо нужно на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны где-то по 5-7 минут.
  5. Вкусное домашнее блюдо на каждый день – котлеты из свинины с кабачком

  6. Из кастрюли с готовым картофелем слейте воду, затем добавьте сливочное масло и молоко. Тщательно все размешайте и передавите при помощи пресса для пюре. Готовый гарнир оставьте под крышкой и дайте ему немного остыть.
  7. Поджаренные котлетки можно сразу же выкладывать на порционные тарелочки или же на бумажное полотенце, если вы будете кушать их не сразу. Пусть с них стечет лишняя влага, затем переложите их в судочек, частично накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Только после этого плотно закройте крышку и уберите в холодильник.

Наше замечательное блюдо готово! Подавайте его горячим с картофельным пюре или свежим овощным салатом. Данный рецепт отлично дополнит ваш ежедневный рацион, его полюбят не только взрослые, но и дети. Котлетки получаются невероятно нежными, сочными, а кушать их можно с любым гарниром. Дарите радость родным и близким, приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт домашних котлет

Котлеты домашние, натуральные по - цыгански. Gipsy cuisine.🍖
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Котлеты из свинины с кабачком и картофельным пюре
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Готовлю такие котлеты но без картофеля или картофель или кабачок, с кабачком более мягкие и сочные получаются котлеты.

  2. Да, котлеты намного вкуснее с кабачком, впервые так приготовила и очень довольна, я раньше сырой картофель терлп для срочности, но кабачок лучше.

  3. Кабачок выполняет несколько функций. Увеличивает объём фарша, котлет будет больше. Они не будут сухими. Увеличивает разнообразие питательных веществ. Вкус не только не страдает, но мне так вкуснее.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*