Не любите морепродукты и интересуетесь тем, как еще вкусно и необычно можно приготовить любимую курятину? Никак не получается справиться с приготовлением настоящих японских суши? Сегодня мы готовы предложить вашему вниманию очень оригинальный вариант традиционного блюда японской кухни – роллов. Вместо рыбы здесь используется мясо курицы, за счет чего блюдо получается нежным и деликатным, но при этом сытным и вкусным. Еще аппетитнее оно будет, если подобрать к нему какой-нибудь гармоничный соус. Небольшое количество калорий в готовом блюде делает его доступным для употребления даже во время жесткой диеты.
Ингредиенты
- Куриные голени – 4-5 шт.
- Круглозернистый шлифованный рис – 1 стакан.
- Мягкий сливочный сыр – 150 гр.
- Нори – 5 листов.
- Огурцы – 1-2 шт.
- Вода – треть стакана.
Как приготовить японские роллы с курицей на домашней кухне: рецепт с фото
- В кастрюле поставьте на плиту воду, закипать. Когда она дойдет до кипения, посолите ее и отправьте туда куриное мясо. Мы использовали в рецепте голени, но вы можете по желанию использовать любую другую часть тушки, которая вам нравится. Курятину варим до готовности, вынимаем из кастрюли и отставляем остывать.
- Тем временем рис промойте в нескольких водах до тех пор, пока после риса вода не останется прозрачной. Это нужно, чтобы вымыть из продукта лишний крахмал, который нам совершенно не нужен. Заливаем рис в сотейнике холодной водой и ставим на огонь. Даем закипеть на среднем огне, убавляем его до минимума и варим еще 15 минут под крышкой. По прошествии времени воду сливаем и даем рису остыть.
- Для того, чтобы получилось сделать это блюдо, придется вооружиться специальным ковриком для сворачивания роллов. На него нужно выложить лист нори, сверху на него тонким слоем выложить рис так, как показано на фото – примерно на половину листа.
- По центру рисового слоя выкладываем полоску сыра, несколько брусочков огурца и кусочки отделенного от кости и кожи мяса. Затем, с помощью коврика, начинайте заворачивать ролл, как продемонстрировано на фото. Без помощи коврика сделать это практически невозможно. Пустой край нори смочите небольшим количеством воды и сомкните края.
Суши с курицей почти готовы
Описанные выше манипуляции повторяем на каждом листе нори. В результате у вас получится 5 длинных роллов. Выложите их на разделочную доску и разрежьте острым ножом на порционные кусочки. Подавать блюдо нужно с налитым в отдельную небольшую емкость соевым соусом. Кроме того, для презентации можно использовать лепестки маринованного имбиря и зелень.
Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт роллов с курицей
Чудесные роллы. Ничего кроме формы и нори японского в этом блюде нет, но и не надо. Огурца вполне достаточно для свежести, а курицы для сытности. Сыр придаёт нежность, всё вместе очень вкусно. Отличная идея!
Вот за такой рецепт огромнейшее спасибо! Сама не догадалась почему-то. Сделала и с копчёно курицей, тоже неплохо. Но с варёной всё равно приятней и лучше вкус.
Это не роллы это рулетики, роллы это с рыбой. Лучше рис с курицей таким образом запекти в духовке, вкус так себе, пробовала в гостях.