Вкусная веганская выпечка – ватрушки с сыром тофу

Поделитесь в соц. сетях:

Многие люди любят ватрушки и любовь эта следует еще из детства. Когда заботливые мамы и бабушки выпекали в холодное время года вкусные и пышные булочки. Часто, выбирая для себя растительный рацион питания, люди отказываются от многих любимых блюд. Очень зря! Ваши любимые блюда, в том числе и ватрушки, можно приготовить в веганском варианте.

Нам понадобится:

Для теста:

  • пшеничная мука – 2 стакана (400-450 гр);
  • сухие дрожжи – 11 гр;
  • растительное масло – 50 мл;
  • овсяное молоко – 1 стакан (220-250 мл). Можно использовать и другой вид растительного молока, не имеющий ярко выраженного запаха и слишком насыщенного вкуса. Например, соевое, миндальное, рисовое. Не подойдет гречневое, кокосовое и молоко из фундука.
  • сахар – 2-3 ст.л. Можно использовать как белый, так и тростниковый сахар.
  • соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:

  • соевый сыр тофу – 300 г. Важно: выбирайте сыр без любых добавок в составе;
  • овсяное (либо другое из указанных выше) молоко – примерно 50 мл;
  • ванильный сахар (или сахар с корицей) – 3 ст.л.
  • сок 1 лимона – он нужен для того, чтобы тофу избавился от привкуса сои;
  • цедра по желанию.

Следуйте нашему рецепту. Мы приготовим вкусную веганскую выпечку легко и быстро!

  1. Сперва готовим тесто. В миску большого размера кладем сахар, соль, дрожжи и молоко. Перемешиваем ингредиенты.
  2. Добавляем туда растительное масло и муку. Замешиваем тесто и даем ему время подняться.
  3. Тем временем делаем начинку. Тофу можно размять вилкой, для текстуры с крупинками, или измельчить в блендере – для однородной текстуры.
  4. К измельченному тофу добавляем растительное молоко, сахар, лимонный сок и цедру.
  5. Тщательно перемешиваем и наша начинка готова.
  6. Возвращаемся к тесту. Делаем из него небольшие ровные колобки.
  7. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем на него заготовки из теста, оставляя между ними достаточно места.
  8. В каждой будущей ватрушке делаем углубление – можно стаканом или руками, стараемся оставлять одинаковое количество теста по краям, равномерно распределяя его.
  9. В углублениях аккуратно делаем отверстия вилкой. Выкладываем туда начинку.
  10. Выпекаем наши замечательные ватрушки при температуре 190 С, примерно 20-25 минут. Они должны хорошо подрумяниться.

Как подавать ароматную веганскую выпечку?

Порадуйте близких простой подачей ватрушек. Выложите их на красивое большое блюдо и сделайте какао для всей семьи. Уверены, что такая простота в случае с ватрушками заменит любые изыски. Наслаждайтесь неповторимым вкусом, который наполнит вас теплом даже в самую холодную зиму. Желаем вам приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт ватрушек с творогом

https://www.youtube.com/watch?v=lekZ-i2Euow
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Вкусная веганская выпечка – ватрушки с сыром тофу
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*