Хотите перейти на вегетарианство, но не хочется отказываться от сладостей? Или нужно придумать угощение для друзей, которые не едят продукты животного происхождения? Предлагаем два варианта создания вкусного десерта, в котором не будет яиц или молочных продуктов. Такие торты подойдут для вегетарианцев и веганов, а второй – еще и для сыроедов. Ничего сложного в готовке нет – все очень просто!
Как приготовить апельсиновый вегетарианский торт
Нежный десерт с приятным цитрусовым ароматом, который можно также готовить в пост. Для него потребуются такие продукты:
- Сок апельсиновый – 200 мл.
- Один целый апельсин.
- Мука – 300 г.
- Растительное масло – 100 мл.
- Винный уксус – 40 мл.
- Сахар – 200 г.
- Ванильная эссенция – чайная ложка.
- Сода – полторы чайных ложки.
- Щепотка соли.
- Разнообразные орехи – по вкусу.
Для создания крема:
- Пол литра сока апельсинового.
- Сахар- 50 г.
- Манка – 5 ст. л.
Также потребуется форма для запекания диаметром примерно 20 см. Перед готовкой обязательно просейте муку, всыпьте в нее соль, и хорошо все перемешайте.
Как готовить:
- Вымойте апельсин, промокните его салфеткой. Снимите кожуру таким образом, чтобы белый слой остался на поверхности цитруса. Это будет цедра. Ее нужно будет три столовых ложки.
- В миску налейте апельсиновый сок, добавьте в него сахар и перемешайте. Всыпьте цедру, винный уксус, эссенцию, добавьте масло. Все перемешивайте, пока не растворится. Мешать можно вручную или миксером.
- Жидкие и сухие продукты соедините вместе, взбейте вручную до однородного состояния.
- Влейте в отдельную емкость три столовых ложки сока, размешайте в нем соду и влейте в тесто, быстро помешивая.
- Тесто должно стать более светлым, увеличиться в объеме.
- Смажьте форму маслом, посыпьте мукой. Переложите тесто и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте сорок минут. Выключите газ и дайте торту постоять в духовке еще пять минут, приоткрыв дверцу.
- Разогрейте в сотейнике сок с сахаром, добавьте в него манку. Варите так же, как манную кашу – чтобы масса загустела. Остудите, взбейте миксером.
- Выньте десерт, остудите. Разрежьте его на две части. Промажьте коржи при помощи постного заварного крема.
- Посыпьте орехами. Дополнительно можно украсить ягодами.
Пошаговое приготовление ромового вегетарианского торта в домашних условиях
Для этого десерта вам понадобятся такие ингредиенты:
- Стакан грецких орехов.
- Две чайных ложки рома.
- Полтора стакана чернослива.
- Три столовых ложки какао.
- Кокосовое молоко – 50 мл.
- Щепотка соли.
- Корица.
Чтобы сделать крем нужно:
- Сырые орехи кешью – полтора стакана.
- Сахар ванильный – чайная ложка.
- Мед – столовая ложка.
- Крепкий кофе – 70 мл.
Оформить торт можно при помощи карамельной посыпки.
Для приготовления вам понадобится около 20 минут:
- Измельчите в крошку орехи кешью, кофе, ванильный сахар и мед. Должна получиться однородная масса. Дайте ей остыть.
- Измельчите в блендере грецкие орехи с черносливом, какао, корицей и солью. Добавьте кокосовое молоко, перемешайте.
- Форму выстелите пищевой бумагой, вылейте массу из чернослива ровным слоем. Поверх нее влейте крем.
- Поставьте торт в холодильник, чтобы он застыл.
- Выньте из формы, украсьте карамельной крошкой или ягодами.
Десерт готов! Он подойдет для встречи гостей, семейных посиделок или праздников! Понравится не только вегетарианцам!
Смотрите также видео рецепт веганского торта
Based on 21 Review(s)
Пеку апельсиновый торт. Хороший простой и на подобие бесквита. Но я его разрезаю и намазываю нутелой. Очень вкусно выходит. Испеку торт и по другому рецепту. Кстати торты, без жирных ингридиентов, ни чем не хуже по вкусу других. Спасибо, это отличные рецепты.
А мне понравились оба рецепта. Кстати крем из манки очень вкусный, именно с апельсиновым соком, я уже и пробовала.
Ни капельки не вегетарианка, и друзей таких нет. Но очень понравился рецепт торта с ромом и я его испекла. Отличный ореховый десерт с особой ноткой чернослива.