Представляем Вашему вниманию вкусный рецепт варенья из яблок дольками. Оно придется по вкусу не только в холодный период, но и в любое время — в качестве вкусного дополнения к чаю или выпечке.
Первое, что стоит учитывать — для приготовления выбирайте твердые сорта яблок. Если не можете найти специальные сорта — возьмите любые другие, но слегка недоспевшие.
Далее представляем пошаговый рецепт яблочного варенья с фото
Благодаря подробному объяснению, приготовить вкусное блюдо сможет даже тот, кто еще никогда самостоятельно не готовил варенье.
1. Освобождаем яблоки от сердцевины. Мякоть нарезаем дольками по 5-7 миллиметров. После этого следует выбрать посуду, в которой будет вариться варенье. Запомните маленькую хитрость: высокая и узкая кастрюля сделает варенье довольно жидким, а варка в широкой придаст ему более густую консистенцию.
3. После этого начинается процесс активного приготовления. Ставим кастрюлю на небольшой огонь. Не рекомендуется мешать будущее варенье. Но части яблок без сока следует осторожно замачивать палочкой из дерева. Состав должен кипеть 5-10 минут. Время зависит от величины долек — чем они крупнее — тем больше времени потребуется. После чего оставляем охлаждаться.
4. Способ приготовления яблочного варенья дольками схож с тем, как готовятся цукаты: после застывания сиропа проделываем процесс еще раз. После — снова оставляем остывать.
5. Последний и наиболее важный этап в изготовлении варенья. Длительность его 10-15 минут. Яблоки должны быть почти готовы, а сироп — иметь нужную густоту. Внимательно следите за кастрюлей. Как только варенье загустеет, его сразу нужно снять с огня. То же самое с сиропом. Как только он закипает — его нужно перемешать.
6. Можно дополнить рецепт яблочного варенья дольками, добавив в него грецкие орехи — они добавят приятное хрустящее ощущение. Также перед началом приготовления можно добавить другие ингредиенты для пикантности — это может быть корица, анис, кардамон, бадьян или гвоздика. Хорошо подходят для использования цитрусовые в небольших количествах. Или же можно натереть цедру на мелкой терке и добавить в сироп, придав ему вкуса.
Cookery.site желает вдохновения в создании новых кулинарных шедевров! Уверены, что Вам понравится наш пошаговый рецепт варенья из яблок дольками!
Based on 22 Review(s)
Вот открытие! Не знал, что в широкой кастрюле варенье получается гуще, а в узкой жиже. И конечно, яблочное варенье дольками очень приятно.
Я также впервые слышу про хитрости о кастрюлях, это надо взять на заметку. Искала рецепт в нете варенья с яблок и наткнулась на Ваш сайт. Отличный рецепт. Яблоки мы собрали в саду, осталось приготовить варенье. Ну и выбрать правильную кастрюлю, люблю густое варенье. Благодарю за рецепт и маленькую хитрость.
Классный рецепт. Яблочное варенья у меня дома все любят. Написано доступно думаю я справлюсь. Мне понравилось что можно добавить орехи. Я попробую приготовить это варенье.
Варенье получилось очень вкусное, ароматное и красивое. Готовила из семеринки, поэтому вкус получился оригинальным, кисло -сладким, а сами кусочки яблок — как маленькие конфетки.
Свекровь передала с дачи два ведра яблок. Думала куда их девать. И тут ваш рецепт. Когда было сварено, все начали есть ещё горячим. Зато теперь у меня такое же красивое варенье, как на фотографиях.