Представляем Вашему вниманию вкусный рецепт варенья из яблок дольками. Оно придется по вкусу не только в холодный период, но и в любое время — в качестве вкусного дополнения к чаю или выпечке.
Первое, что стоит учитывать — для приготовления выбирайте твердые сорта яблок. Если не можете найти специальные сорта — возьмите любые другие, но слегка недоспевшие.
Далее представляем пошаговый рецепт яблочного варенья с фото
Благодаря подробному объяснению, приготовить вкусное блюдо сможет даже тот, кто еще никогда самостоятельно не готовил варенье.
1. Освобождаем яблоки от сердцевины. Мякоть нарезаем дольками по 5-7 миллиметров. После этого следует выбрать посуду, в которой будет вариться варенье. Запомните маленькую хитрость: высокая и узкая кастрюля сделает варенье довольно жидким, а варка в широкой придаст ему более густую консистенцию.
2. Когда кастрюля выбрана — выкладываем в нее яблочные дольки, формируя слои, и посыпаем сахаром. Так делаем со всеми яблоками. После этого кастрюлю стоит закрыть и оставить на 12 часов. В течении этого времени яблоки пустят сок, который смешается с сахаром.
3. После этого начинается процесс активного приготовления. Ставим кастрюлю на небольшой огонь. Не рекомендуется мешать будущее варенье. Но части яблок без сока следует осторожно замачивать палочкой из дерева. Состав должен кипеть 5-10 минут. Время зависит от величины долек — чем они крупнее — тем больше времени потребуется. После чего оставляем охлаждаться.
4. Способ приготовления яблочного варенья дольками схож с тем, как готовятся цукаты: после застывания сиропа проделываем процесс еще раз. После — снова оставляем остывать.
5. Последний и наиболее важный этап в изготовлении варенья. Длительность его 10-15 минут. Яблоки должны быть почти готовы, а сироп — иметь нужную густоту. Внимательно следите за кастрюлей. Как только варенье загустеет, его сразу нужно снять с огня. То же самое с сиропом. Как только он закипает — его нужно перемешать.
6. Можно дополнить рецепт яблочного варенья дольками, добавив в него грецкие орехи — они добавят приятное хрустящее ощущение. Также перед началом приготовления можно добавить другие ингредиенты для пикантности — это может быть корица, анис, кардамон, бадьян или гвоздика. Хорошо подходят для использования цитрусовые в небольших количествах. Или же можно натереть цедру на мелкой терке и добавить в сироп, придав ему вкуса.
Cookery.site желает вдохновения в создании новых кулинарных шедевров! Уверены, что Вам понравится наш пошаговый рецепт варенья из яблок дольками!
Based on 2 Review(s)
Оставить комментарий