Вкусный и легкий рецепт салата харбинский

Поделитесь в соц. сетях:

Китайская кухня набирает популярность по всему миру. Данный рецепт предлагает вам одно из самых распространенных, вкусных и простых в приготовлении кушанье. Салат харбинский или харбин – классическое блюдо для любителей пикантной, слегка острой еды. В Китае, на родине этого рецепта, данное блюдо называют хэйхэ или бань цзацай. Харбин представляет собой отличную холодную закуску, также его можно подавать вместе с горячими блюдами на обед. К праздничному столу салат тоже отлично подойдет, ведь он вкусный и яркий на вид. В любом случае, вы создадите праздничное настроение, приготовив его для своих близких.

Ингредиенты для приготовления харбинского салата

Капуста 450 г.
Морковь 200 г.
Куриное яйцо 1 шт.
Свежие огурцы 5 шт.
Болгарский перец 100 г.
Фунчоза 100 г.
Чеснок 3 зуб.
Уксус 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Кунжутное (можно растительное) масло
Кориандр, имбирь, кунжут – по шепотке
Кунжутное (можно растительное) масло

Готовим салат харбинский по классическому рецепту

Для приготовления понадобятся продукты, доступные на прилавках каждого магазина. Специи вы можете использовать любые, а любители остроты и вовсе могут класть жгучую паприку. Блюдо произошло в Китае, поэтому его часто делают острым, если того требуют клиенты ресторанов. Готовьте чаще новенькие блюда и удивляйте свою семью каждый день. Времени для создания салатика нужно примерно сорок минут. Подготовьте составные и приступаем!
Залейте фунзочу кипятком, оставьте ее распариваться. Капусту с морковью нашинкуйте соломкой. Смешайте измельченные продукты в емкой посудине, затем слегка отожмите. Натрите на крупную терку огурец и перец, после чего отправьте их к морковке с капустой.
Разбейте яйцо, влейте в него немного воды, примерно, 20-30 грамм. Слегка взбейте его, как на омлет, а потом обжарьте с одной стороны. Когда яичный блин будет готов, остудите его, сверните в рулет, порежьте. Порезанный ингредиент высыпьте в посуду к остальным составным.
К этому времени фунчоза уже должна распариться. Достаньте ее из воды, хорошо промойте, введите в салат. Чтобы она не была слишком длинной, ее можно разрезать.

Осталось заправить блюдо. Добавьте в салатик уксус, сахар, соевый соус и специи. Посолите по вкусу. Не забывайте, что соевый соус соленый, поэтому не пересолите кушанье. Измельчите чеснок и высыпьте его в салат. Щепотка кунжута и блюдо готово. Приятного аппетита!