Салат «Загадка» – оригинальный рецепт с пошаговой инструкцией и фотографиями

Поделитесь в соц. сетях:

Этот салат можно отнести к категории новогодних или просто праздничных блюд. Так как в нем есть секретный ингредиент, его назвали «Загадка». Гости, которые впервые его попробуют, не сразу определят все составляющие. Если хотите порадовать домашних новым рецептом, то это блюдо как раз то, что нужно! Салат «Загадка» с омлетом – классический рецепт

Для приготовления вам нужно минут 30

Количество: на 4 порции

Ингредиенты:

  • Куриное филе (готовое) – 200 г
  • Огурцы (свежие или соленые) – 2 штЯйца – 4 штПшеничная мука – 1 столовая ложка
  • Картофельный крахмал – 1 столовая ложка
  • Лук белый или репчатый – 1 маленькая луковица
  • Майонез – 5-6 столовых ложек
  • Специи по вкусу
  • Зелень для подачи

Пошаговая инструкция приготовления «Загадки»

  1. Для начала подготовьте куриное филе. Его нужно отварить или, еще лучше, запечь в духовке. Если предпочитаете запекать, то добавьте специи и немного соуса сразу к филе в фольгу. Готовьте в духовке при 200° С до 40 минут.
  2. Еще один способ приготовить вкусное мясо – томить его в мультиварке на протяжении 4-5 часов. В чашу налейте стакан воды, посолите, добавьте итальянских трав и сухой чеснок. Томите филе под закрытой крышкой. Лучше всего поставить его на ночь. Утром у вас будет готовое для салата мясо.
  3. Приступаем к главному ингредиенту – яичным блинчикам.
  4. Яйца разбиваем в миску, добавляем муку, крахмал и соль. Перемешиваем вилкой или миксером на низкой скорости. Нет необходимости сильно взбивать яйца, достаточно смешать в однородную массу.
  5. На раскаленной сковороде жарим омлеты. Получится около 3-4 шт.
  6. На этой же сковороде обжариваем лук. Старайтесь нарубить его тонко, чтобы он быстро стал золотистого цвета.
  7. Нарезаем огурцы соломкой. Если вы выбрали соленые огурцы, то поместите нарезку в сито или дуршлаг – дайте лишней воде стечь.
  8. Нарезаем филе на тонкие полоски, можно разобрать его руками. В большой таре соединяем курицу, огурцы, жареный лук.
  9. Омлеты режем на широкие «ленты», затем нарезаем соломкой (как показано на фото ниже). Добавляем к остальным составляющим.
  10. Заправляем салат майонезом или соусом и перемешиваем. Если любите зелень, то добавьте зеленого лука или укропа.
  11. Совет: можно заменить покупной майонез домашним, вегетарианским соусом. Для этого смешайте 50 грамм молока и 100 грамм подсолнечного масла. Добавьте на кончике ножа горчицу и чайную ложку лимонного сока. Хорошо взбейте миксером. Смесь должна сильно загустеть. Посолите и поперчите по вкусу.

Классический вариант салата «Загадка» готов! Салат «Загадка» с овощами

Всего за полчаса у вас на столе вкуснейшее блюдо Порции: на 4 человека

Ингредиенты:

  • Говядина вареная – 200 г
  • Лук белый – 1 средняя луковица
  • Морковь – 2 штРедька (или дайкон) – 1 штЯйца – 2 штМука белая – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубка
  • Майонез – 4 столовые ложки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень – на выбор

Зимний салат «Загадка» – как приготовить?

  1. Отвариваем говядину (или телятину). Мясо должно быть нежным, мягким и легко разбираться на волокна. Именно это и нужно сделать, так как остальные ингредиенты буду тоже нарезаны «соломкой».
  2. На растительном масле обжариваем луковицу. Постарайтесь нашинковать лук мелко, чтобы он равномерно распределился по блюду и был практически незаметен.
  3. Морковь и редьку натираем на крупной терке. Для пикантности салата, можно взять морковь по-корейски.
  4. Яйца взбиваем в однородную массу, добавляем муку, соль, черный перец и выпекаем омлет (если получится 2 – еще лучше). Выкладываем на тарелку и даем остыть.
  5. Омлет нарезаем на тонкие полоски. Можно разрезать его пополам и скрутить рулеты – так проще нарезать ровную соломку.
  6. Все составляющие складываем в большую миску, перемешиваем и сдабриваем майонезом. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и специи. Проконтролируйте соль и добавьте мелко порубленную зелень</li

Как подать салат «Загадка»?

Выберите форму, в которую будете укладывать салат. Это может быть пиала или стакан. Утрамбуйте салат в тару, и дайте постоять около 30 минут. Перед подачей переверните «пасочку» на тарелку и украсьте зеленью или яичной крошкой. Приятного аппетита!

Салат «Загадка» с консервированной кукурузой

Порции: на 4 персоны Время: 20 минут

Состав:

  • Копченое куриное филе – 200 г
  • Кукуруза – 1 банка
  • Огурец свежий – 1 крупный
  • Яйца – 2 штМука – 2 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 штСоль, перец – по вкусу
  • Майонез – 4 ст.л.
  • Укроп – 1 пучок

Салат «Загадка» — как освежить полюбившийся рецепт?

  1. Многие готовят салат с яичными блинчиками. Иногда хочется внести какое-то разнообразие и свежесть в знакомый рецепт. В данном случае добавьте консервированную кукурузу, и блюдо сразу заиграет новыми красками.
  2. Итак, сначала готовим омлеты. Яйца муку и соль смешиваем, жарим тугие, прочные «блинчики». Откладываем на тарелку – им нужно остыть.
  3. Свежий огурец (если маленькие, то возьмите 2) нарезаем соломкой. Отрежьте и попробуйте колечко – если кожица горчит, срежьте ее. Этот салат должен быть нежным.
  4. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Посолите и поперчите его сразу в сковороде.
  5. Куриное филе нарежьте мелкими брусками. Если нет копченого филе, подойдет просто отварное мясо.
  6. С кукурузы слить жидкость.

Три способа собрать салат «Загадка».

  1. Способ первый. Просто смешать все составляющие в глубокой миске и заправить майонезным соусом. Для этого омлеты нарежьте полосками и смешайте с остальными ингредиентами. Подавайте в пиале с зеленью в качестве украшения.
  2. Способ второй – укладываем все слоями. Все слоя промазываем майонезом. Итак, первый слой – курица; второй – лук; третий – яичная соломка. Затем – огурец, и последний слой – кукуруза. Дайте блюду постоять в холодильнике около часа и подавайте гостям.
  3. Способ третий – оригинальный. Все составляющие, кроме яичных блинов, смешайте и заправьте соусом. И оставьте пару ложек кукурузы. Омлеты сверните рулетом и нарежьте роллами. В глубокую тарелку поместите салат, сверху, по кругу, положите «улитки». Серединку засыпьте кукурузой. В заключение украсьте зеленью и несите на стол!

Смотрите также видео рецепт салата Загадка

Салат ЗАГАДКА ДЛЯ ГОСТЕЙ Объедение! Попробуйте и удивите своих гостей!
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Салат «Загадка»
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
41star1star1star1stargray Based on 1 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

2 Комментарии

  1. Да, я тоже не угадала, когда впервые пробовала)) Салат довольно редкий, можно удивить гостей. Маринованные огурчики подойдут лучше всего. Будет пикантный вкусный салат.

  2. Салат очень вкусный, съели с удовольствием и мы, и гости. Яичные блинчики это настоящая удивительная кулинарная находка. Они так гармонично сочетаются в салате с другими продуктами, отлично!

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*